[中式食譜] 蜂蜜核桃巧酥

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0 K* c. y, C0 ?' _0 f公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I  P% N  A( h
塔皮：公仔箱論壇. T7 W4 V& I. n& ^
蛋.....50公克公仔箱論壇4 P" R3 m4 J/ H0 A
糖粉.....55公克
0 [  H  o9 F8 [' f奶油.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb) n# v7 d0 K  X' R: G, @9 ]
低筋麵粉.....230公克
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  g, o. C- i. a, k蜂蜜核桃：+ H9 ~% F( ^7 V1 a& X0 C1 [: U4 p
奶油.....50公克9 e, H& ?/ {$ W# ]! u9 i
蜂蜜.....95公克
4 a) z8 H" P% T3 {# W$ K% w( J* j+ Eos.tvboxnow.com砂糖.....100公克5 b" _: z! `4 I5 U& ~6 H  q
核桃碎.....250公克1 v4 X' v- q( V# e6 X% ]$ r
動物性鮮奶油.....35公克* S3 [  I3 V, O( ]/ ~; _  V

' W! ]. E$ Q' K* {0 Mos.tvboxnow.com作法$ Y# _4 f4 x+ M- D( ~0 n
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇9 q9 X- A6 [  q9 Z, g5 a

" U# P+ C  M4 b( Hos.tvboxnow.com2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
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- Q1 K4 u0 G) @; ~% r3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。& M7 d! U; v& x( l8 M. x8 k
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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