6 B7 Y+ H& f2 M1 Kos.tvboxnow.com蛋白質,蛋,減重tvb now,tvbnow,bttvb. s9 a5 U& @0 E# n7 d# y
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。
6 I# H/ F" E& g0 `9 [& ~到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）) r( m3 [2 A+ b% @
: P1 z! g9 f, ~- [3 h: Yos.tvboxnow.com蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。2 C1 J9 S% u1 ?; m) i3 C* F
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蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。
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攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。公仔箱論壇5 b, w1 {* l" p/ n+ }" n
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食用技巧一：6 ?% N$ `5 Y0 ^
有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。
6 Q1 ~4 H, J' ]5 d e7 j; T* e& Wtvb now,tvbnow,bttvb不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。
6 Y8 s8 E- g: ?0 G) b& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 t4 I- q3 n( j/ d/ S) v. l$ P
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食用技巧二：
, H/ B/ f0 W& n% @* d& T優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
0 y4 R$ w2 V8 A# { v7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。
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. t3 J Z. E, ]' @" ~ C, S. rtvb now,tvbnow,bttvb食用技巧三：公仔箱論壇 F7 a0 P9 `0 J1 X' w1 Z
一日攝取量在40~60公克最健康
5 ]) W8 B4 K& L( E' S, t+ ?一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。
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只要改變吃法就會瘦！3 p; i2 t" W R6 m6 [4 k+ Y
優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。公仔箱論壇# H1 X1 p, X! v2 y5 J3 K) w0 U4 s
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發表於 2016-2-7 12:28 PM
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