[西式食譜] 蘋果洋梨果醬

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材料
8 x$ y( H) {2 i% E$ ]% R1 v# z+ m公仔箱論壇檸檬.....1個os.tvboxnow.com: l, p& \3 U: M5 y0 N* k" k9 ~
水.....100cc公仔箱論壇# \9 N3 M( n* }8 |
細砂糖.....90公克9 f3 ]: ]5 M, K0 _5 U' c
紅蘋果.....250公克
. w1 h. d. ?2 H/ h* `7 _0 l9 los.tvboxnow.com麥芽糖.....150公克
/ ^# K( z( [; C7 |紅西洋梨.....350公克
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作法
% Z3 Z9 m9 u9 K# P$ P+ {& W, o5 l# w1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；蘋果及西洋梨先去皮去核，再切成丁狀備用。) A" v1 M+ _/ o8 j8 d! n

. Q" K# M: j# ^; y2. 將切好的水果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
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3. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。$ G3 n, n; h/ n8 P0 h( T% K7 u; n
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4. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! M- i, W( s  b$ W3 |' H3 W  W! B

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