荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
3 _3 {7 |; `: a2 S/ j0 @' e- i公仔箱論壇做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，os.tvboxnow.com' ]& N) C& C( I
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
. t: w0 n4 W. |" s$ K3 }8 i4 Dtvb now,tvbnow,bttvb接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
3 G$ k8 L$ j: l1 l; |公仔箱論壇實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，- k/ t( j' @. Z- h' l
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! ~' l/ j; f+ o; e' p. K
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，tvb now,tvbnow,bttvb7 M- W6 L& u& K C" k& Q2 x) o
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
% I7 [2 x2 Z: o0 ~4 U$ }tvb now,tvbnow,bttvb每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。0 Q% C5 F$ E8 h" ^# u* [- L$ H
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
4 Z/ ^. I+ Y9 z$ @% S- ^的確是一個增強腦力的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb$ s" v0 ]' R( S5 k9 T$ k* b5 l
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
8 P+ g8 Z, t) e! ~/ ~: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。& N# _4 D' {$ y* C' Z! a
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ w5 q2 X8 A$ M- O
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
( w! Y" q( @" o; K7 c7 c公仔箱論壇舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，os.tvboxnow.com @: y. S/ M8 U8 P P! U2 i
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
* s4 l. V/ \- j( b/ D- x公仔箱論壇人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，6 u9 I- J G8 q) k
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。公仔箱論壇3 N0 H% C; @, t+ e. h
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
! ~; }: }8 x T* m/ b6 }$ N) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F2 C9 U% H: R) g& f) e
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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