材料/ n' B' z" @5 U+ O( o+ ]
蟹腳.....340公克
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調味料
5 i9 L" S6 J" f) V: d' Hos.tvboxnow.com水.....100㏄
% h- |: E1 l( L+ S3 Dos.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙' P5 d$ F9 ]9 B+ J
米酒.....2大匙" o8 i9 r! Y) N/ L$ P$ _, z( n, V
雞精粉.....1/2茶匙
' P/ ^- ]0 s' G5 x4 m! V蒜香粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; q9 y! Z% A) o+ b. @0 A/ Z( s
洋蔥粉.....1/4茶匙os.tvboxnow.com6 N, f. B- `$ `, F" ?+ ^( x- G
三奈粉.....1/4茶匙
% I' I! x: V) c% Los.tvboxnow.com百草粉.....1/6茶匙
9 c( U: |; _# R6 I6 p$ \% b白胡椒粉.....1大匙
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6 X B: y% Z( E2 K7 x( r/ \公仔箱論壇作法# z6 M) [$ U0 Z2 X* B6 H
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) b5 t8 `+ J- \. |; z7 k2 t
/ p5 v3 T8 q5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。os.tvboxnow.com: K6 `, _3 B: z* f! C9 m$ n- l
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3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。公仔箱論壇$ T( n1 n1 e9 }2 ^% z. r2 C
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發表於 2016-2-6 05:00 AM
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