[中式食譜] 蔬菜奶油義大利麵

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( |' [; W* r* l3 Q& e& A7 n材料tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 k7 t; T1 `- l2 ?
鹽.....少許
4 p; t( ?4 [% i+ u! n2 L! L大蒜.....2瓣
9 K5 y" E3 \* p) S/ B7 y7 M公仔箱論壇洋蔥.....1/4個! G( e: @$ Z4 ^9 _. e
奶油.....50公克7 Y* o0 P4 c. Z' y- Q( G, h
胡椒粉.....少許
& W: R, V: {& q$ m5 N) v) y9 jtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....150公克# ~1 T2 m" M8 O9 h0 O8 b
蘑菇.....200公克
3 t4 n5 f6 f; g! X$ ^  Zos.tvboxnow.com紅甜椒.....1/2個
0 Z  t9 B" ^( U; L6 Btvb now,tvbnow,bttvb花椰菜.....1/2個
, }; h7 o* g5 I  x+ A/ f8 r% M/ wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....60公克
, Q* O$ O* {' `os.tvboxnow.com奶油白醬.....80公克os.tvboxnow.com  Z3 K, h. r, W. ]3 y: Q( j! l
義大利麵.....200公克
$ B  Q3 M" d8 U# c) L/ W; e8 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; b# P" f( z  b1 V+ v
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作法
& @' P  _8 u' Y# x0 _os.tvboxnow.com1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。% m7 \- V0 O8 Y% x1 g& i
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2. 將蘑菇及甜紅椒洗淨切片，和花椰菜用滾水汆燙後取出，洋蔥切丁、大蒜切末備用。  @0 ]; P- v& B* _+ p* ]
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3. 鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟，放入作法2的蘑菇翻炒一下後，再加入高湯、奶油醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉待煮滾後轉為小火。公仔箱論壇& v! E$ d3 k+ ~: ^1 m$ y$ `) g

4 g! R1 ]% i. Z公仔箱論壇4. 撈起作法1的義大利麵加入作法3的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入甜紅椒和花椰菜拌炒一下，即可起鍋裝盤。os.tvboxnow.com) @" u, ?7 P; [  g+ D; _. y# n

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