菜名：蒟蒻壽喜蓋飯
, n: ~: T3 ] y E材料：
$ z8 B, }. o) M3 O4 }6 utvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：蒟蒻絲1大碗
. q9 P' Y0 ]" b7 M(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆
: u& w& L! i( Y& q- D/ \) ?4 |os.tvboxnow.com(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
/ K' I, D; [* v& q0 T& Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 E- ]: s. @7 f8 f; B4 W
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N' m0 C, Y- |6 R7 o' b, V; q
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。
9 e& s. C% `3 Y/ r3 B1 Tos.tvboxnow.com3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。
5 U( O2 w( P9 C8 N2 N$ N3 H) S- K2 N公仔箱論壇4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 I, N* H8 G6 U) }$ q5 T; ]
備註：. W1 ?- N3 G! O/ O, A4 E
器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:21 PM
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