材料：os.tvboxnow.com7 _ ^4 g( p7 f- R- t
(主食材)：鱈魚肉150g
1 \! B: S1 F" e' `! wtvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
! u4 y o% r& d* C* r& T# oos.tvboxnow.com(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
, _* T3 J& Q1 J! C8 A2 W: t/ s5 Aos.tvboxnow.com做法：
" [6 ~& i" J+ f4 Pos.tvboxnow.com1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
4 c! b2 v! p- E/ [* ^* t2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
3 S+ J5 }% f5 }& D, C. B" z5 P3 Dos.tvboxnow.com備註：
" h# u+ }) Y9 [- dos.tvboxnow.com器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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