材料：
" k+ D- I/ s8 m: T2 o(主食材)：鱈魚肉150g
" F5 o# {0 c' L7 X(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
* o6 C5 w6 O5 K ?1 g( J(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒- Z o( Q9 {' y$ Y% h W9 L
做法：os.tvboxnow.com6 \9 F$ J) F1 H/ N: |4 ^/ o
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
4 ~8 ~& Z% \" R4 xtvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。; M+ d+ o" V3 B: M5 O1 K
備註：
n2 @5 E+ m. v1 ~9 g9 x7 r公仔箱論壇器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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