[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, z2 K- H: w- o( o
雞蛋麵  180公克公仔箱論壇4 `% H( z. v3 M0 ]1 e; X5 o
小黃瓜絲  20公克
& f% A$ s& F# H& Q6 L. n公仔箱論壇紅蘿蔔絲  15公克
" z$ E+ Z# v& u# d) Q4 y8 v& r  h. l蒜泥  1/4茶匙
* t$ g1 S7 S5 @( l4 O/ A+ o3 H( ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】6 |) }2 K$ p8 o
涼開水  3又1/2大匙
7 D% J4 u  a1 G; F! A芝麻醬  1又1/2大匙
. R5 j, i, @. f& z* T. D烏醋  1大匙os.tvboxnow.com. r% I" b3 S) D+ z
糖  1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' U: l6 U! a0 U0 s# [4 H% W
醬油  1茶匙, n. }, B8 @7 }
鹽  1/4茶匙
; x' h7 e4 f- D& W( \) X1 Mos.tvboxnow.com香油  少許
) b. q/ O. a9 c% w! q/ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 P$ U& Y; x& o0 Q1 m; I2 W% y# X/ Oos.tvboxnow.com1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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; U. k" K9 Y" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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2 \) h1 D' j+ G1 ?/ C2 E" X5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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