菜名：起司蘆筍牛肉捲
( h, r$ }$ A: J& A7 Hos.tvboxnow.com材料：
1 y- x; }; \* P5 z& t. Q0 Itvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：火鍋牛肉片1盒公仔箱論壇# z. n* U/ j* d" w, H% Q6 r+ k* V# r
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
% u" A- ~1 D2 W5 qtvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
$ ^. p7 c+ S+ G" A3 F4 y& W8 Q做法：os.tvboxnow.com" A0 v" y. D- Q2 S7 D: N& _% A& B
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。公仔箱論壇- u: t5 [7 \; b8 U+ E/ E' h& z+ c
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。公仔箱論壇" N. `# e3 R3 i4 W O- M4 b9 w) q
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
) M- n& O/ q/ rtvb now,tvbnow,bttvb備註：
% ~1 g+ V: |5 u+ O: C4 Q: n0 J$ f器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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