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材料
0 I$ R1 z. x R% vtvb now,tvbnow,bttvb素肉.....200克公仔箱論壇0 T* y4 {! B0 [0 l$ }& S& @
泡發香菇.....120克
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: U0 Q5 L( _5 |; y$ X0 ios.tvboxnow.com調味料
" f. c' h$ y$ v+ D: R* Y1 G1 f水.....1300㏄
4 |# r2 x6 _2 O6 i( `醬油.....150㏄公仔箱論壇# Q% r% Y* c& {+ _/ O- v8 l) A/ A
香菇精.....40㏄+ [2 O6 E Y9 L/ [* c% v
素蠔油.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* Z! i* g/ n* {' Q
五香粉.....1/2小匙公仔箱論壇4 K# F! G' h" B# z- O/ n2 |9 i( P
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; I* L9 ?! U: K9 D( Ytvb now,tvbnow,bttvb作法os.tvboxnow.com% L0 `# v* a0 p# z6 p( ~, J5 m
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。0 p- H$ l5 c \/ T/ H+ D/ [0 {2 }
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。公仔箱論壇9 M8 O) x8 Z4 I1 T
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。' G6 }6 C! z: t
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4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' U$ x5 T# t9 A2 n7 j# h+ S
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。tvb now,tvbnow,bttvb& d! X& l X- ]) W5 M+ V
4 s6 ]! r6 |: C1 f: l0 P8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。' Q9 Z2 e+ a* s3 a- t% s& h1 ~
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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