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8 a% v4 u! g1 C5 _2 g) P材料
5 \8 m% u: H: }公仔箱論壇原味巧克力蛋糕.....1份
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, P& G1 y2 y8 M; r* K8 n5 p5 a慕斯餡：
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苦甜巧克力.....100g公仔箱論壇$ p! F: X. Q8 b( l3 F
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$ q, u l9 \* c* r- M" k作法
6 ^- E- `8 d( z# v8 I公仔箱論壇1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。* _' D# p5 v. I0 o: J# R
公仔箱論壇0 I, r. S, ~0 Y
2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。! U) Z) @9 N& Q
& d2 q* I# R; t' s/ v) e, W4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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