[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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材料
8 _. o8 F; j9 F. p$ a公仔箱論壇原味巧克力蛋糕.....1份
; G3 N% R7 p6 W0 m公仔箱論壇2 V; _$ L3 s7 E
慕斯餡：
, o# G9 Q) p* ]1 `( x( A' t* @os.tvboxnow.com鮮奶油.....100gos.tvboxnow.com# e! w% E) c' Z0 o- \
苦甜巧克力.....100g$ |& I* m$ B+ T! q& ]1 S7 p; I, Z
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" U0 T& g; k  L% f
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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& ~# q* G6 R/ @5 p( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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7 m3 _5 w3 Z" B1 A6 _os.tvboxnow.com3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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( X' v# k* X+ E( [& O8 n- ]7 V$ Z4 ?, Y4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。( P2 }2 f% v5 {7 S1 L  h

( v% C+ i- q2 J& v公仔箱論壇5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。2 H& f& a# }3 w% y( w  \. j

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