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[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡:公仔箱論壇2 ]/ x+ @7 e  K" r- M  ?
鮮奶油.....100g2 Z: I( p- R/ ~& J9 W$ X
苦甜巧克力.....100g
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9 b/ T) I% n. Q5 {" u作法
* C% n$ \3 \- Z1 }" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先取60g鮮奶油加熱後,把苦甜巧克力加入,以小火加溫至巧克力融化備用。, Z( Y' Q0 S( @. A3 I. i
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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" y- L9 K& W" w公仔箱論壇3. 將剩餘的鮮奶油打發,加入作法2巧克力糊中拌勻,成巧克力蛋黃糊。4 _/ N& ?6 j$ ~1 e: f7 Y

& }4 j# W+ S0 Z9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬,即成巧克力慕斯內餡。os.tvboxnow.com, |+ b7 N2 ]$ b( \: [& z
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5. 取原味巧克力蛋糕,均勻抹上冰硬巧克力慕斯,開頭部分約2cm處淺切(勿切斷),再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb" n0 ~2 U! d+ O/ y
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