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材料; C' u/ v7 _ L& W
原味巧克力蛋糕.....1份tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 l& W& [# H' s( m/ k: k
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慕斯餡：os.tvboxnow.com$ o1 K6 w" p% a
鮮奶油.....100g5 p- J& ~$ C) B/ a) m9 n
苦甜巧克力.....100gtvb now,tvbnow,bttvb. n2 J& R7 g$ R3 `' v/ P+ c
公仔箱論壇: y- g+ ~# N( u1 v- N5 x/ R
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, W, |9 K; @2 E% _4 `- B
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。! C" \/ L4 \0 A6 ]; r1 V
( w' q5 a1 _8 stvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。5 \, J: m. M! c# i2 J! A. H+ B0 d' ?
; |* [% ^& @ V8 o5 J& {os.tvboxnow.com5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。os.tvboxnow.com7 v5 W; z# Y: p2 T
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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