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高湯.....1杯
) a& ?' `: Y$ y2 W蠔油.....1匙
5 ^) ]5 L4 g4 ]; ftvb now,tvbnow,bttvb粉絲.....40g
: n3 j8 p- ? A* e蝦乾.....60g
4 ~6 Z0 E5 B2 j: [5 C公仔箱論壇砂糖.....適量' E- {- T$ ~" M2 L S+ {
香菜.....少許
. [$ X3 @+ \4 H/ w# c* |# v6 t公仔箱論壇蔥段.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% Y* @% Z! T; i' O" z
鹽.....1/3茶匙
4 _2 J+ H4 T6 B' c& {紹興酒.....適量
6 q* L. }( r8 p9 s# z公仔箱論壇大頭菜絲.....40g( k2 s2 B; j2 @& m3 |5 Z/ I
牛肋眼肉.....240g
' d: m( a0 b8 ^6 \0 Aos.tvboxnow.com玉米粉.....1/2茶匙
4 a0 B* E) Y: ^" v/ O M ~os.tvboxnow.com% l9 v0 Q P$ o5 M$ a9 T. X: m" B
0 y& ^! @- X% j3 G4 A: f! J3 zos.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& g% b" v& ^0 I1 T, ]: m3 Z3 E' j
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。. O. a; u, e; s; T8 \- V- }, k
c1 F1 E& ~) v3 ^3 p4 M. T2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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發表於 2016-2-3 06:48 AM
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