( A) X" N6 D# O) `6 N' m( c材料os.tvboxnow.com+ k; Q! V" b" k! P
水.....1碗
) ?) g1 [; v6 T& V \0 E0 f9 k* ztvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....8粒
# k* l# k- Y1 Z+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量
1 y/ h. j Q/ V# p# s$ P* }os.tvboxnow.com炸油.....適量公仔箱論壇* G" u0 |, m. i7 e5 f
蟹黃.....5大匙
: L, ?+ B4 e7 r# b7 d公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊
7 }2 V: h$ E, z4 Q8 M蟹腿肉.....8支
2 i* U$ Z' _9 `6 T+ {9 Z草蝦仁.....8尾os.tvboxnow.com+ c+ u b: W, g/ U
芹菜末.....適量
# ^) J6 T$ a+ e* Z& e2 F/ ^青豆仁.....1大匙
$ E: h8 c7 r3 \紅蘿蔔丁.....1大匙
9 d3 p8 Q) X% j) btvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙
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. A+ g4 J5 g- X4 v) I- ?+ X公仔箱論壇調味料
( A9 r3 D& v( B# ^公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' J7 ]- w9 v9 [4 s
香油.....少許os.tvboxnow.com; j$ q0 \0 Z) H
雞晶粉.....少許公仔箱論壇) ? h% ?9 ?! R
太白粉水.....適量
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6 z: V5 l# c1 L6 hos.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb+ r0 ?; n* W4 L' S* y
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。os.tvboxnow.com& S: V4 ^, N7 o+ C9 v" f
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。! k9 {( ^* D& v& z) V
. L7 ^: t, K1 Z1 g4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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