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材料
0 q6 q: T M! Mos.tvboxnow.com水.....1碗
, j5 Q( R) {3 o! T/ [6 l1 N公仔箱論壇蛤蜊.....8粒os.tvboxnow.com0 N* T/ ?. u( p. _. k
蔥花.....適量
6 O: {3 t3 X6 ]% p2 l1 K* J公仔箱論壇炸油.....適量公仔箱論壇9 Q8 K+ i3 X' }! Q
蟹黃.....5大匙os.tvboxnow.com& Z4 r+ e" F, M( F
蛋豆腐.....2塊* p' v0 x' r$ l( \* o& P9 U- ~
蟹腿肉.....8支, ?5 o& `; h4 L8 g+ S
草蝦仁.....8尾
8 H) K$ C$ d- l6 N芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- W/ a1 R) ~' y6 T5 `
青豆仁.....1大匙
- n. r# g/ `6 Z7 x) o- }2 q" v公仔箱論壇紅蘿蔔丁.....1大匙os.tvboxnow.com1 @- E7 {* W6 U, w6 T2 b
玉米粒.....1大匙: l+ a7 X( P8 [9 F4 |
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調味料
5 O' r" T/ l" r- T* S ^; ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
6 d! b- x7 b0 M% ]' N: Y+ T香油.....少許
! Y8 S4 g$ [8 m雞晶粉.....少許
" E, F5 i: W. b* n" s$ dos.tvboxnow.com太白粉水.....適量
; w- G/ h! s% |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 m& M/ g2 c
, {1 {& R9 g7 ^* l作法
+ n w( ^, s6 F' Y+ d* O: \os.tvboxnow.com1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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/ r4 L" ]9 [' \9 N1 z公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h h( v# K4 [
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
$ I2 S2 g: w6 P2 z1 T2 u, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p2 }0 O1 e& D. itvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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