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材料
) p1 N& l1 u* o6 ?9 H# e) Stvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗
2 o" x. f$ d0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊.....8粒tvb now,tvbnow,bttvb* w1 Q8 r5 |% r4 r( a& T
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; \: y/ h! }2 D! j& o/ g; C
炸油.....適量
7 N: ~5 I4 ~ p$ r# Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb' M! `/ O! s# R3 z/ X" e8 j S: ^
蛋豆腐.....2塊: ]" y: U" q' h$ @/ C7 k# l; q' Q
蟹腿肉.....8支
5 N. C0 n- U+ O" i公仔箱論壇草蝦仁.....8尾
4 B" o0 Y. }# ~0 L+ Y! q, ztvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量
! v% t6 _( `0 ~" O7 _/ m. F# B% f公仔箱論壇青豆仁.....1大匙1 D$ q/ z# {7 F" d$ S9 e! f+ c
紅蘿蔔丁.....1大匙
/ {6 \, `( p* {8 U$ t公仔箱論壇玉米粒.....1大匙
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6 U8 @' f0 w+ x) z( e9 xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { D: i8 K$ @! u% W7 |% S. p8 g! F1 M
調味料+ D8 L( t0 ]4 P S' \9 H: s; w
鹽.....少許
# k; _/ B" D1 H0 }, F香油.....少許
: X. {2 y9 \5 L6 H; C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞晶粉.....少許
% x C* E' u/ }! R6 Ios.tvboxnow.com太白粉水.....適量
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/ U2 [2 T1 c3 t作法tvb now,tvbnow,bttvb+ p h5 n1 Q9 {- ?; \
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。2 A; P7 S4 J8 Z4 A* i3 |! Z6 H
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb W) }* x" w! _) @" P8 t3 ?* O
6 Z* ]& ?1 X9 x3 W, los.tvboxnow.com3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvb now,tvbnow,bttvb Q' D. V$ i+ f' b! I8 X/ S. x
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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