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材料
, j: ~9 P9 }" V8 r2 A/ z9 Uos.tvboxnow.com水.....1碗+ z2 L* S( F9 ]+ j$ U% N9 R
蛤蜊.....8粒
4 ^0 f0 K \8 ^1 @蔥花.....適量 [2 c* B, ], e5 h: ~2 |1 a
炸油.....適量公仔箱論壇 i/ Z% ~- D3 ^+ |' V& c
蟹黃.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n! u- c; w/ i
蛋豆腐.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D& q/ M& @* r% ~
蟹腿肉.....8支' p1 L4 Q% U% h; \
草蝦仁.....8尾公仔箱論壇 [4 B+ m5 |/ W7 b
芹菜末.....適量公仔箱論壇0 }& E! l: r s0 h+ P/ y8 n7 v9 o7 q/ e
青豆仁.....1大匙& \2 }- P: ?% p4 X9 u* a
紅蘿蔔丁.....1大匙
4 z8 T7 j4 `- t" U: m1 ~( N$ H玉米粒.....1大匙$ {7 a/ x: k& m9 ?) H# }) R. n
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7 l' y4 ~. [$ d: _調味料
+ w8 M8 B7 ?7 X1 O( k$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
5 t; a' z- u# K2 Z5 f, b香油.....少許
5 t( U0 q1 _8 m* _: `# ios.tvboxnow.com雞晶粉.....少許
7 _ N0 Q' ^- `1 d太白粉水.....適量
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5 e- d9 @ q8 [os.tvboxnow.com作法2 B3 ~1 r, \1 ~ d h4 E
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
7 t7 j) O( @8 |" q/ S& g: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! f; ?+ R% Z. ? Y1 a) q
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb' I* I- L& r9 @3 ]1 ?* P M
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇# q! P0 Q+ n" u9 @1 D8 [4 l
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。) \1 F. f' |. H/ T" p+ U
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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