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材料
' z. G! J! `3 J' W9 C公仔箱論壇水.....1碗os.tvboxnow.com; d3 A, a. x* ^$ N( E5 Z: i
蛤蜊.....8粒公仔箱論壇# {* p: h7 n* K
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. T: [8 ^8 P4 K
炸油.....適量
Q1 o( `: k# M8 b6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ l% h$ D5 ~& \
蛋豆腐.....2塊公仔箱論壇' q2 X6 I! k" @* T7 t3 S$ y
蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, l) j* C/ K2 [$ ^6 i
草蝦仁.....8尾" y/ T& H1 Y$ y7 @9 Y
芹菜末.....適量
' s" i5 T: F1 V/ e0 v公仔箱論壇青豆仁.....1大匙
: j" P9 D$ S/ Z9 O% l! m$ ^0 bos.tvboxnow.com紅蘿蔔丁.....1大匙* K# `8 p2 F% U0 g) S
玉米粒.....1大匙
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5 J$ `& p. I" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _, e V' S! c! k5 H$ W! w調味料
4 u$ c, P5 |7 ?1 B' [- m公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, R" Y# B3 A, M+ S1 P6 r
香油.....少許
& @& ~" P3 H/ o: n& [: u: e雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" o8 g5 a0 e( t+ H. q
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: a" M. b: z' m# Y
2 @" {" j1 K* p; z3 x) B6 r) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ c+ q! X$ V6 x2 W) Y" @
作法公仔箱論壇9 R$ q" X% I* C; ` n
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。8 J7 e/ H# w1 W- d; n3 v
" b/ B. Q$ P R: ~( ~4 Jos.tvboxnow.com4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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