南瓜是非常適合冬天進補的食物！日本自古以來有著「冬至吃南瓜就不會感冒」的俗語流傳，南瓜的營養價值極高，含有豐富的維生素與礦物質，對寒性體質、便祕與提升免疫力都有幫助。透過簡單的南瓜沙拉，輕鬆為自己和家人保持健康！
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: G7 e7 r9 K7 [* ^& ] ~9 e$ f3 J冬季養生最佳食材 南瓜富含維生素、礦物質 公仔箱論壇7 m9 O j9 I9 K1 k
: {+ a! A+ @5 v" I: g5 c: W7 ~. R公仔箱論壇一年四季都能買到的南瓜，最美味的時期是冬天。雖然南瓜的採收時節是夏天到秋初時節，不過南瓜具有能長時間保存的特性，採收後放置兩到三個月，不僅不會讓營養流失，還可讓多餘的水分蒸發，保留最好的水分比例，因此到了冬天時，反而能吃到最好吃的南瓜。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q) u4 Y4 O( F% o- L" a E; y. O; z
" @" z& @! ^" s4 ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B1和B2、維生素C、鉀、鈣、鈉、鋅、鐵以及膳食纖維，特別是維生素E，100公克的南瓜就有一天維生素E攝取量的一半，加上其他營養成分，南瓜是能獲得均衡營養的優良食品。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j' Z) x. \8 [% r
; u7 I, a H4 j7 {& Y( c南瓜促進血液循環 改善寒冷體質、提升免疫力
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2 ^, m, e, R+ b1 _" b+ a$ s* r公仔箱論壇日本健康專欄作家町山町子表示，南瓜的營養價值高，不僅有益身體健康，對於寒性體質的調理也有幫助。寒性體質的人手腳冰冷，原因就出在血液循環不良。血液循環不良會導致免疫力低下，容易感染感冒。維生素E能使得毛細管擴張，促進血液循環，達到改善寒性體質、預防感冒、提升免疫力、解便秘的效果。 公仔箱論壇( D2 y" F! q. M" k f
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南瓜含有豐富的膳食纖維，時常食用可以解決便祕困擾。胡蘿蔔素、維生素C與E對於皮膚與黏膜具有修護的作用，還可防止活性氧與致癌物損害細胞，預防癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, Z& _; u6 a- F1 N/ W1 R
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早安健康／張維庭編譯 |
發表於 2016-2-1 09:51 AM
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