美國最新發布的「2015-2020飲食指南」中，取消對膽固醇攝取量的建議，這是否意味著可以隨意吃含有膽固醇的食物呢？營養師建議，一天以吃一顆雞蛋的量為宜。
9 u0 A8 w: n: i2 X VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C: a5 a' v5 C* yos.tvboxnow.com飽和脂肪酸影響人體血脂肪更大
& [! r& [/ m2 ^+ U% X% g中華民國營養師公會全國聯合會理事長蔡玲貞表示，有很多研究發現，膽固醇指數對健康影響不大，反而是飽和脂肪酸影響人體的血脂肪更大，因而美國的「2015-2020飲食指南」，才會建議取消對膽固醇攝取量的建議，但卻要注意飽和脂肪的攝取量，而飽和脂肪含量高的則是肉類，至於膽固醇含量高的食物除了雞蛋之外，還有內臟、海鮮魚卵、烏魚子等。/ h( J m# f4 P) I; B6 e4 `/ \# p1 T6 D
0 \ O5 U/ y1 g8 |! p
雞蛋是很好的營養來源
8 {0 i% I7 B3 _7 {5 L5 l- w) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要身體健康，應該要均衡攝取營養，蛋白質也不可少；蔡玲貞理事長指出，尤其是老年人，因為牙齒不好，再加上消化與吸收功能減退，其實雞蛋是很好的營養來源，千萬不要忌諱食用，不只是要吃蛋白，也應該要吃蛋黃，一天吃一顆雞蛋有益健康。os.tvboxnow.com/ M) l3 m! J5 Q% _+ C
# P9 u s, @1 C/ Z# \6 gtvb now,tvbnow,bttvb心血管疾病與糖尿病患者二天吃一顆雞蛋
& c6 }1 t4 ~$ V) u. [tvb now,tvbnow,bttvb所以，對於含有膽固醇食物是否就沒有上限呢？蔡玲貞理事長強調，如果本身總膽固醇值在正常值200以內，一天是可以吃一顆雞蛋，總膽固醇值達到260或是300，以二天吃一顆雞蛋為宜，低密度膽固醇超過130正常值，則是一天也不要超過一個雞蛋。對於有心血管疾病與糖尿病的患者，要攝取含有膽固醇的食物則是要限量，因為心血管疾病與糖尿病都是血管性疾病，攝取膽固醇食物就要限量，應該以二天吃一顆蛋為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 T- N, h. }# t2 e U$ S
, ^/ d, F! s2 _# k- C" R/ P
9 p/ ]7 n6 b- T$ K. L2 x8 s4 D4 [; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 P: A8 N4 @& f& C
os.tvboxnow.com/ I9 m \6 W+ e3 v. Y. O
健康醫療／記者關嘉慶報導 |
發表於 2016-2-1 09:43 AM
| 
