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[中式食譜] 麻辣牛肉片

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) z, A* i, z0 t* x6 ]' H/ n小黃瓜.....1條
7 q# b, P& T* q- f辣椒.....1根
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4 A& _1 @: Q' S" Z7 ~os.tvboxnow.com米酒.....酌量
- p0 E- g0 e0 A  h* G0 ^) D- Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2匙4 R" X$ B) k' c
鹽.....1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb& q: s4 [+ Z; N, k- D
香油.....1大匙
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1. 首先準備一鍋汆燙牛肉片的水:蔥1根.八角1粒.薑2片.米酒1大匙.水800CC煮5分鐘後.撈除里面所有的材料.放入牛肉片汆燙至熟後撈出瀝乾備用.os.tvboxnow.com6 s5 ?* E! {7 R. }) o; a0 U
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2. 小黃瓜洗淨切絲後.先擺入盤中.另外將香菜.蔥.辣椒切末放置一旁備用.
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3. 先將調味料:鹽.砂糖.香油.米酒.攪拌均勻後.倒入燙熟的牛肉片中拌勻.最後放置於步驟2的小黃瓜絲上.即可上桌囉.
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