門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。
* u) t+ D* ` _- }+ S' c
8 s$ W" |5 G% t: `% X$ ftvb now,tvbnow,bttvb由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。2 ~1 g! `3 n# S% S1 {' {
4 ]/ H5 [- [ D& U" m5 J2 W- l; Mtvb now,tvbnow,bttvb菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。
1 {# K3 k) Y, Q/ F: l. i9 A9 m0 F2 A3 L u% N
推介：Rice Paper Rolls, Wagyu Bavette Steak
3 B2 d* ]3 a* _7 I/ q& i% I1 R公仔箱論壇8 H! e% @4 o5 {% H
Le+Garcon+Saigon
! y5 z4 A: _* f# i2 d5 d1 {公仔箱論壇地址: 灣仔永豐街12-18號
0 h' J0 R5 k, otvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期二至日 6pm till lateos.tvboxnow.com# A; L; w& ]8 x
平均消費: $360 |
發表於 2016-1-31 04:17 AM
| 