[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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2 g  B6 s0 C5 o9 D# _% T/ Z, @食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; k- J  `6 @! z; |# I. Q- a
鹽.....適量2 P7 `! v" p5 J8 N- m
薑.....5~8片$ t1 A" }- |# `) w
蔥.....2~3枝
1 f6 v& m" s# z3 A  k5 G$ v  b公仔箱論壇紅辣椒.....1根
0 Q; B  V. P2 A; g2 E* w% Pos.tvboxnow.com去骨大雞腿.....1隻1 e5 Z) M' A) M5 |$ P9 B7 W0 V5 r# v7 S2 ?4 ]
紹興酒(/米酒).....2大匙
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/ k* L! o2 C  c4 ros.tvboxnow.com做法:
( P; A9 H; {: j+ g: I" _$ p1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)2 A+ p8 k: C& i
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用os.tvboxnow.com: U9 a0 V% E: x* N
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)公仔箱論壇7 j8 {. W+ S" v; w( o# @

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