[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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鹽.....適量公仔箱論壇4 {8 S  a! C' O% i
薑.....5~8片
6 h' w  ^* k; J" J  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2~3枝
- c& a: A2 |! L  n, I" Los.tvboxnow.com紅辣椒.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q3 d- C& C3 M0 K9 i$ z
去骨大雞腿.....1隻
; ]% `; N- D0 k( Q. n) g紹興酒(/米酒).....2大匙
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. y, \9 n/ [+ D  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: + j; d( u0 f3 d0 e/ J6 B  k" g# e
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)os.tvboxnow.com5 y$ r3 {  W3 u5 q

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