[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

nt1972

2 d+ e  s" W8 F食材
# m, o9 G  X; S公仔箱論壇鹽.....適量
0 S5 Z9 f* o3 q& l( Yos.tvboxnow.com薑.....5~8片
) y6 `1 a- n' F! d5 x* l% Y' q蔥.....2~3枝
7 ]2 {+ j! l$ c0 O/ ~8 ?+ Uos.tvboxnow.com紅辣椒.....1根
9 \* q) O; V1 h& a) {6 x公仔箱論壇去骨大雞腿.....1隻8 L- a& o4 u" }! r6 |
紹興酒(/米酒).....2大匙
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6 ?0 x4 J8 T' S6 _* t) c公仔箱論壇做法:
) s& D3 B0 T' ~: }: s. nos.tvboxnow.com1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用os.tvboxnow.com% k/ K0 p4 s, P! W8 n
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)tvb now,tvbnow,bttvb5 w" p/ y2 i" k0 m9 i# D5 e
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