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食材$ c5 Z- i4 x9 A$ t1 t) J- \
鹽.....適量' g2 O/ c/ o' E0 `$ m* }* o- j+ U
薑.....5~8片公仔箱論壇5 i0 r; K( |: E5 E
蔥.....2~3枝- K$ x" W. t9 Y/ X; H3 j, _
紅辣椒.....1根
2 E3 |; `4 ^* R9 ]& }2 D0 Y. ftvb now,tvbnow,bttvb去骨大雞腿.....1隻' n/ Q6 o% X/ q9 D6 B, Z
紹興酒(/米酒).....2大匙# n5 S: M* w9 f$ Z3 w
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做法: 公仔箱論壇. u: x, j. C( ]. f# n2 _& R
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)tvb now,tvbnow,bttvb( t; G' C$ \5 N& h; f
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用公仔箱論壇. M' u+ s6 y9 g: w! g7 q C& L
公仔箱論壇0 \7 F5 t. `. ~6 ^- _, w
3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)% I. A- m( i4 c, ?7 o E( y/ i
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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