[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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+ E1 g& o: q% Y2 s公仔箱論壇食材公仔箱論壇, E& r% d( o7 Y, A, c, o8 D
鹽.....適量5 J4 c/ V3 ~+ h) {2 T" I
薑.....5~8片
  v7 b* Y9 x; W1 x蔥.....2~3枝公仔箱論壇8 R4 j& I8 W1 g+ L# T6 h. m( P
紅辣椒.....1根
; P: y! b3 F3 d# X/ A: s( M& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨大雞腿.....1隻os.tvboxnow.com) V# b3 I/ {5 E6 b, m0 w2 [
紹興酒(/米酒).....2大匙  O; Q0 u; X8 [

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: I% H# S+ L7 f: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 ^" l8 V% Z: j% L7 g& F7 bos.tvboxnow.com1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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