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食材( N+ B7 c) [' h7 N* |* J- c) l9 O
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: a! d8 V9 e- H+ Z, |: Z3 P' O
薑.....5~8片: ?' {5 x8 [6 c# ? T: X
蔥.....2~3枝! f( F' F2 H6 A7 O: {# H2 V
紅辣椒.....1根
4 C4 f7 a6 o0 w公仔箱論壇去骨大雞腿.....1隻" V; K6 k" C, [# c+ N
紹興酒(/米酒).....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }( ^5 I, y: w9 @
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做法: os.tvboxnow.com, J( x( Q% A/ O; M3 P
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾,兩面各抹上一層薄鹽,放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒),放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2 ?. ~8 a5 R0 X& @% c0 d ~. N$ cos.tvboxnow.com2. 醃入味的雞腿,放入電鍋蒸,外鍋放1~1.5米杯的水,按下去,待跳起,雞腿切片備用
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# L' w! Q$ `3 M8 Z; x: u0 Wos.tvboxnow.com3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾,滿滿舖在雞腿上,食用油+香油燒熱,澆淋上去,就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲,放進冷開水,就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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