[中式食譜] 雪菜肉絲燜米

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: n" n% p, `, T0 e材料:     公仔箱論壇% t' J4 u/ o& I$ b' r6 C  Q
雪菜200克(切絲)、肉絲300克(先用鹽、糖、麻油及豆粉醃好)、紅蘿蔔1個(切絲)、中國芹菜2棵(切絲)、冬菇2隻(切絲)、米粉1束、水適量
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6 ]) P+ i, c4 M" Btvb now,tvbnow,bttvb調味:     - r' S! Q0 V8 h3 y6 P" |7 b
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽1湯匙、蒜頭1粒
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& @, @  M0 X! s- q做法:     
% ?8 P" i9 l9 U( X8 W1. 爆香蒜頭，加入肉絲輕炒，上碟。
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2. 輕炒冬菇絲、紅蘿蔔絲、雪菜絲及芹菜絲，再將肉絲回鑊，加水燜煮。
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3. 加上鹽、糖及老抽調味，再放入米粉拌勻，即成。
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