[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜os.tvboxnow.com6 C3 }& z- o& j/ b- H- O( a
法國帶子.....1隻
) B2 \0 R4 [+ z- O; I0 A: w9 K/ ftvb now,tvbnow,bttvb番茄.....6-9粒os.tvboxnow.com! F) e& Z1 H. ?4 L  I4 J
俄勒岡(Oregon).....1茶匙公仔箱論壇( z0 Z$ c1 A. z; h" a! S
鹽.....適量
+ I$ Q9 `0 S4 v4 @, M  [7 y* _' q黑胡椒.....適量( Q3 w$ M" G0 G+ A1 k( D5 a' ?
牛油.....10克% F6 f8 l. n/ v! D" o+ o
陳醋.....少許
. [0 w; M; x. Z3 ~# s9 o( X5 G, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1/2湯匙公仔箱論壇0 M. K; c) l" G* L

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4 z- N4 c* K+ Z做法：
2 x% P! y! n- a& }* W8 T1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。) D; g2 L+ t$ h: h* H. q
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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, _9 K5 f9 ~1 K6 _  @os.tvboxnow.com4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。os.tvboxnow.com: a5 Z2 r+ C2 I( A1 k
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。6 s6 ?* {7 J8 w! Y: g) ?
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. r$ H& M( a5 L0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
/ [* z/ f: m. n9 J. i9 Q  ?1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。' l, j4 x: U2 R8 k

. _" u$ g; D% ]7 m" \) d8 ^6 n' M2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。