 - a: d$ c7 _! g s9 [/ e
哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248 公仔箱論壇9 H# ^0 v% D$ N! `
/ w9 E: K1 n( Z3 E' a+ D k) A- Eos.tvboxnow.com8 Q; H+ o! c1 n" f2 ^4 j
距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。
1 y: T- l0 V8 p" M# e; H
1 a9 d6 T- u1 I$ p# |0 Q7 gtvb now,tvbnow,bttvb今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 x+ N( [7 l% {7 u, G: s- d3 x. Q# {/ a
0 m4 G! M" W0 ?5 z公仔箱論壇這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。os.tvboxnow.com4 ^. b( ?( s2 _- S$ U y
6 H2 j* Y2 k* p- n% z' G年輕廚炮製創意菜公仔箱論壇' l% y( q+ Y, T& z3 m# C
藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。os.tvboxnow.com @* l$ ^% w" [9 q4 I) D# @6 @
$ q' j' |8 C4 E5 M& M' @8 X公仔箱論壇創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。
+ _- d6 w6 O V5 B6 D% ~
& }& i* U( C1 S- X4 x* Z! c) i新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。tvb now,tvbnow,bttvb7 _" l: d" o/ d$ |, |+ m8 D8 F" R
% N8 Z) i+ A, A# O$ f1 U( i8 {
大公館os.tvboxnow.com- d, F# t( I8 r, k7 D
地址：荔枝角長義街建業中心. J' [3 p5 b# K8 H, |, I! X1 a, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r0 t) k* ~! Y% u p
* G. z' O6 v7 q公仔箱論壇請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。 7 F) S8 E2 c8 ]- F
6 S2 D+ S+ {2 |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 i5 u2 |9 T8 O% y
金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻
0 R. ]% b% M4 k8 G
2 n u, t7 Y) J
1 j& H0 Q, _! s9 x0 }紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜）
5 l- ~0 H0 W4 k, k7 Mos.tvboxnow.com
- G9 ]' ~; i! Y3 I! e/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
; c6 c' D( }$ ]5 s特色脆皮京都骨 $208 os.tvboxnow.com; `: W/ u/ |' T3 ?' l3 ]
|
發表於 2016-1-28 04:10 AM
| 