4 A: n6 j. f7 y ^馬鈴薯怎麼吃最好？綠香蕉和黃香蕉哪個更健康？近日，英國《每日郵報》刊登營養學專家茱麗葉‧克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議，告訴你答案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ s: w6 C( ^$ R
公仔箱論壇+ j) s& |1 s6 H, F
1.罐裝甜玉米比新鮮玉米更好。美國康奈爾大學發現，甜玉米在罐裝過程中，加熱處理雖然會導致部分維生素C流失，但卻可使其抗氧化劑含量提高44%。
, |0 x9 o3 J7 t+ y4 l2 C- f6 ~8 w: l: w2 p3 y& t, W
2.熟馬鈴薯冷藏後更健康。英國研究發現，熟馬鈴薯的抗性澱粉含量為7%，而在冷藏後會增加到13%。抗性澱粉像纖維一樣會促進腸蠕動。
R c- ~6 V2 ~1 U; Z4 l6 c$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# }: ~3 p/ k" ? F; B/ H* Y/ |
3.高溫烹調別用初榨橄欖油。初榨橄欖油煙點低，高溫烹調會改變其化學結構，增加自由基，更傷身體。初榨橄欖油只適合涼拌或醃漬菜。+ q# }. J1 V* V
公仔箱論壇2 y8 h" ]# L2 M+ @' p! i* s6 Q3 U
4.水煮胡蘿蔔更好。義大利研究發現，水煮胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素含量比生胡蘿蔔和蒸胡蘿蔔更高。公仔箱論壇5 i9 g9 A: [& W2 Y C, Z
公仔箱論壇9 F- \4 U* }2 w. b
5.熱茶至少泡1分鐘。營養學家卡莉‧魯克斯頓表示，茶葉中的抗氧化劑只有在用開水浸泡時才會釋放出來，這個過程大約需要1—4分鐘。
2 b* J' c* [' t$ C0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J2 a$ Y# V" b% ]& u( B公仔箱論壇6.義大利麵不要煮太爛。義大利麵煮好後的口感宜硬不宜軟。這樣澱粉在腸道中轉化成糖的時間會更長，不會導致飯後血糖猛升，也有助控制體重。公仔箱論壇$ P: t2 C' u+ m& G0 P
4 S9 v# X8 V T. [5 e! D2 f9 U
7.選擇高脂肪沙拉醬。研究發現，新鮮沙拉加全脂沙拉醬，有助於人體吸收番茄紅素、β胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑。
; K6 H+ r) o8 z: {+ } M1 y
1 S5 W% z) v8 d! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煨肉燉肉勝過烤肉。英國癌症研究所發現，高溫烤制肉食會產生致癌物雜環胺和多環芳烴。而砂鍋煨肉或燉肉更健康。
3 U. V) _' U0 ~' e2 U) F" g公仔箱論壇公仔箱論壇$ Z, w' x+ y9 i2 ^& G6 R
9.選擇有機牛奶。研究發現，有機牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高，有機牛奶中多不飽和脂肪含量比普通牛奶高24%。os.tvboxnow.com) w: e! g0 m6 e# L
; F' p) x/ h% }& V" ~7 P
10.吃青香蕉攝入熱量少。研究發現，香蕉成熟度越低，其抗性澱粉含量就越高，人體吸收更慢，其升糖指數就更低。因此，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低。公仔箱論壇& K0 D, e$ f) w- e+ k7 k; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m. o+ \9 y+ y& X$ ]9 P+ b' D
11.以美式咖啡取代拿鐵咖啡。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡。加全脂奶的1大杯拿鐵咖啡含熱量225卡路里。而加半脫脂奶的1大杯美式咖啡只含50卡路里。公仔箱論壇 z( R2 l2 D) P" p) W
- i( p$ t8 W' L! }* G |
發表於 2016-1-27 12:08 PM
| 