寒假剛開始，許多學生一放連假就晚睡晚起、作息不正常，也就容易忽略吃早餐。董氏基金會提醒，早餐是非常重要的一餐，提供身體展開一天所需的能量，最新研究更顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低。
$ ^# d: O$ w% M& J Ctvb now,tvbnow,bttvb
n% U5 v' d! |8 h# O$ ?" I僅2成5學生 早餐吃得健康
! z2 `4 J1 k" {5 j8 k3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C) A0 F7 u/ ~+ R$ @董氏基金會引述國防醫學院公衛所最新研究，分析臺灣2001～2002年大規模調查2401位國小學童的營養攝取狀況資料，包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。分析結果發現，比起都沒吃或每星期只吃1～4次早餐的學童，天天吃早餐的學童的健康狀況最好，除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高，血壓偏高的情況也減少63％、代謝症候群的發生率減少78％；另外，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。tvb now,tvbnow,bttvb8 D8 z8 P7 u. M( i4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb |0 {. U$ h4 a. t' v! @6 L
此外，董氏基金會於2012年4～5月間進行國小學生早餐調查，共1718份有效問卷，發現只有25.9％學童是吃健康早餐（常喝乳品、每週有4天以上有吃蔬果等），但有超過50.7％的學童早餐吃得不夠健康或是極不健康，其中35.8％學生主食或飲料其中一項不健康，15％則是主食與飲料都不健康。
0 g$ Y9 i# s' A公仔箱論壇公仔箱論壇1 } K5 S" B5 s6 m4 w: P6 Q
常吃外食易變胖 遵守5原則預防公仔箱論壇" Y* ~: `! K5 I/ Y8 M
os.tvboxnow.com- e4 i- @. ~* ^6 g) b8 T. M
董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，易選擇不當而攝取過多的油糖鹽，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等，再搭配含糖飲料，除了攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。許惠玉建議，學童的健康早餐應符合以下原則：2 R" d. J8 \9 I' x- N% h5 O
/ Y) L0 z5 U) _& F( d- N5 s8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等。os.tvboxnow.com# M; C- W: P5 f5 R* I$ u9 D& a
D5 P( m( e1 T5 }$ o
2） 搭配新鮮蔬果，增加纖維質攝取，例如夾生菜、番茄片、蘋果片等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q. L/ W+ ^6 r' n; d8 @0 q+ O, u: v6 Q
: F# j2 q+ H' c3 `1 M% T
3） 選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品等；避免加工食品，例如：炸雞、豬排、火腿、培根等。
3 a4 e; E# ]/ D1 F$ G6 G* D
* k3 V1 X4 Y; Hos.tvboxnow.com4） 不喝含糖飲料，可選擇原味乳品、無糖豆漿或100％蔬果汁等。) X( f' W# v7 T
os.tvboxnow.com! P8 O- P0 P. y) F& \- n0 [- j( X
5） 盡量多樣化選擇不同種類的食物。6 v0 t9 `, [) F4 N! N j# f' ]
os.tvboxnow.com3 |- ~% [* @. M4 |/ v4 e- B
tvb now,tvbnow,bttvb& e7 v" ^, z1 [5 K0 B; ^: x: H
公仔箱論壇4 d( \# r5 e8 u- A3 q
. f$ P1 c+ h( S: O公仔箱論壇
: g3 G& W0 n5 ?公仔箱論壇
( q% |' F* I& A6 a5 H' \* m* b2 {; N公仔箱論壇os.tvboxnow.com' S2 O: |: F$ B' t |0 n2 l
優活健康記者陳思綺／報導 |
發表於 2016-1-26 09:25 AM
| 
