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雞胸肉.....1/2塊
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* ?7 q4 Q* D& D水.....50CCos.tvboxnow.com3 D0 h3 R3 T4 F
糖.....1茶匙+ p. B6 v* v, ^5 @6 S$ p1 b T I
薑末.....5克
# N) S- {1 J$ n- O蒜末.....20克tvb now,tvbnow,bttvb" H5 p. D/ h; |
蠔油.....1大匙os.tvboxnow.com n0 y- l) p" e9 U) S0 b
紅腐乳.....60克tvb now,tvbnow,bttvb" ^0 s. r) b, _- i: J# r! u# k' O; P
味精.....1/2茶匙) ?7 @. f. d; M8 x
料理米酒.....10CC& S6 Y8 `# q$ d' U
小蘇打.....1/4茶匙2 K$ P1 z0 F) Z2 e* B
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炸雞排粉.....100克
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公仔箱論壇# ~( I. v7 ~7 f2 v6 ]& e
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( Y2 b8 W8 C$ Q0 s
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb. S* D9 m7 x+ ?. d3 ]! {: c
& Q% A" s2 t% _/ v! {3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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) w5 B N3 t6 m3 E4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。! G2 H* }9 w2 H
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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發表於 2016-1-26 05:22 AM
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