2 p& A2 _6 M0 J1 a1 K2 v& b公仔箱論壇材料:
& Z' [0 H# G* d桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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$ c$ S8 R1 i1 q8 o3 s& Otvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇9 @2 K5 A6 w! I' T( _" i
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n! y, I1 K: t
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8 @1 C" J& W. ^- Z6 Los.tvboxnow.com做法:
* [6 W. s1 |0 A- H# ~& gtvb now,tvbnow,bttvb1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。' E4 u$ B, [ n B
5 p! {: m4 O$ Z2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。1 E c1 S0 i6 B) r( o% W& z" q
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* I& m0 r* u/ |8 a
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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