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材料:
7 |; z/ G0 g. u' N桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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調味:
. T" ]+ t- A! D( o+ T薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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公仔箱論壇6 [. O& d& `' B- t9 ~
做法: ; \5 }8 Z* R* Z; P3 g; z
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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# r: v! ^% j, O. {! @4 C7 O/ `公仔箱論壇2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ ]. Z2 D5 l* m7 s+ z
+ a6 k+ y2 F4 ^1 n! Z3 k+ K3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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