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[中式食譜] 紅燒桂花魚

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材料:     os.tvboxnow.com* }) g: b2 E6 V, }) {" _  f# s
桂花魚1條(約2斤,脊部割兩刀,用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味,切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水,以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮,再用蠔油燜一會,放入冰格備用,切絲)os.tvboxnow.com+ S5 p6 N+ W3 A) E/ n3 t

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/ S# [& |: ]( I+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb# T/ z+ h- U& Z
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙os.tvboxnow.com8 O; B$ P# F: B
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) \9 P) T: P5 h# ]- w9 u) a做法:     
2 A# G5 I+ u. \5 `+ }! W9 c3 m1. 爆香薑片,用慢火煎香桂花魚兩面,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 A" q1 s8 l$ \# k
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2. 爆香薑片,加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒,再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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* J* u4 `- M. c$ w. l3. 將魚回鑊,將醬料淋上魚身,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 P3 t' E0 L* e) q
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