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材料: 1 j) _2 j4 g) H4 u! Q" W' g( [
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)- C# o+ [7 ?& f) ^( P+ i* l. @
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) ~% ^. u- d3 w0 F d公仔箱論壇調味:
9 H. `) z4 U/ o5 B$ t: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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做法: 公仔箱論壇8 m( l7 k; m( k- O4 K
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。: P. M, J% E' @5 v' z4 E
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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9 t0 _' U; Q- N1 i4 H3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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