材料：(2至3人用)
) ~! L/ c% m1 } Z- fos.tvboxnow.com蔬菜蛋卷os.tvboxnow.com1 T1 F! j( m6 K4 J+ o
1.紅蘿蔔.....1/6個
: L. t. B* Y8 K" |+ g' Y2.中型洋葱.....1/4個
! h! q2 L. a6 a2 Stvb now,tvbnow,bttvb3.葱粒.....1-2條公仔箱論壇% V, p& j" S# c
4.大雞蛋.....3隻公仔箱論壇# F1 ~) {3 _9 ]* Y
5.鹽.....1/2茶匙
, Z' C- z5 J0 ~( P! H9 n. W% D$ qtvb now,tvbnow,bttvb6.胡椒粉.....一小撮
( Y6 S$ z% z+ c# T6 o4 \: y8 ]: G7.油.....1湯匙
- v# x$ V8 b. q/ I4 e; } _- tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 u. N4 M' @, p7 u2 M
紫菜蛋卷
4 y* U: g# C: c" o" Y8 P1 Y1.紫菜.....1大張或6小張公仔箱論壇; K% k+ @: p: n# M& I. G
2.大雞蛋.....3隻公仔箱論壇, W% q2 n6 ?! s! V8 B# Q7 d2 s
3.鹽.....1/2茶匙
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5.油.....1湯匙
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做法公仔箱論壇) D4 Z; [; ?, R0 y9 `* B4 y
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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6 D7 r4 t2 J. ^' P2 R2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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# D' a p- ]; @1 k4 V% q% zos.tvboxnow.com3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。* w) [8 Z+ U$ x6 J3 F
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。公仔箱論壇5 @- R7 z+ I$ g) e5 }5 T5 t
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5.稍涼，即可斜切成件。os.tvboxnow.com; O, Q; V( u3 i8 M4 }, _ K0 c
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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% m+ n7 R9 D' `1 k8 a; Ttvb now,tvbnow,bttvb7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。5 ]3 j8 T$ `9 {. `- P* d
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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) j l. S* P. G- n' o公仔箱論壇9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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