材料：(2至3人用)
2 O4 d, S9 [4 F* Y- v$ c5 M6 }蔬菜蛋卷' ?8 L; J$ z$ a$ A* P0 u
1.紅蘿蔔.....1/6個公仔箱論壇5 D+ x0 Q* I: C/ P) Y0 q; k& g
2.中型洋葱.....1/4個公仔箱論壇9 ^! @8 T2 w! I ?6 f) P7 j
3.葱粒.....1-2條
+ ]5 I( H# E7 g' ]+ F: y2 a$ X) |5 q4.大雞蛋.....3隻
- q4 ` q8 f" `' {; g H3 E* I4 k+ ctvb now,tvbnow,bttvb5.鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. c7 i' N9 Y$ u0 q
6.胡椒粉.....一小撮
4 a5 x2 p$ h u: x! I6 P- ntvb now,tvbnow,bttvb7.油.....1湯匙) `( Q& j8 L) F' q
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紫菜蛋卷. p- q" P; J' g( P( G. c" T7 J
1.紫菜.....1大張或6小張
7 m, U( g+ M$ r E* h2.大雞蛋.....3隻7 V( J% d8 J8 C0 w
3.鹽.....1/2茶匙
6 z+ w+ p# U9 v! O) @( _公仔箱論壇4.胡椒粉.....一小撮
6 P& D: U" U1 G. K# ctvb now,tvbnow,bttvb5.油.....1湯匙
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( P, e: G3 F+ N! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 L8 x; h ~; ]4 Z, w/ Z: K
做法
6 e+ {' B7 m% \; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。# V" d6 Q% x' h+ T7 Y. n, {
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。公仔箱論壇3 }/ u6 s0 e/ a3 W* F
" z$ G' l7 Q: z5 ^# O* U4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。os.tvboxnow.com; g7 v. Y7 [( q1 }7 z$ D6 ?( t& I
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5.稍涼，即可斜切成件。
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- C0 u* q7 o! R; I+ q/ b7 _& |7 N' Q/ k6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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% O# b0 Q9 |6 N _1 G k* U' {6 m9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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: Z! `$ l0 g5 K0 g% G9 v0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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