9 z$ u# q, q% ^" c公仔箱論壇Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。
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; e8 z8 p6 E; @5 e) R, u# N- Z% a公仔箱論壇看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。公仔箱論壇( X! e3 T! n1 v" I% N
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走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。os.tvboxnow.com5 M/ G1 H- _% w2 q6 `
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食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。4 O6 f5 P5 m% Z2 m" R' a, r3 J
4 y$ p# ?! k* N公仔箱論壇假日推Roasted Sunday公仔箱論壇$ ?7 m* ^: l- V, b
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。! G6 f% ]/ B* P* z
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Flying pig bistro
2 Z2 L: m% y* k" ios.tvboxnow.com地址：西營盤高街os.tvboxnow.com$ E t4 x% q1 u
平均消費：午市$100，晚市$250
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Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。
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配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 ' g: X, q1 b2 X, j( m
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3 g, n& d" @( @/ _8 _7 a7 PThai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
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! ^. l5 e5 n' |6 ^% X: }) Jos.tvboxnow.comSuckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 公仔箱論壇) {5 U" U1 @! w5 N$ p6 C9 @
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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