* x2 f2 I! d" \" Z雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。tvb now,tvbnow,bttvb n. C* {8 \0 v* B% q, `
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專家看法公仔箱論壇$ L6 b0 G$ v* m
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ F% u4 J- w/ I; r. Y
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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5 Y" }. v+ V. K8 x0 U3 K防癌食物公仔箱論壇2 Y' @8 `/ h m5 {; e$ J. u
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。6 ?. ~! _$ T. J& \4 Y4 f
. {- F. U9 u! U4 r1 D2 G1 oos.tvboxnow.com4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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6 a W8 v$ t/ [' w2 q, c1 U3 V注意事項
+ ^8 d. ?* b, Z$ }5 l; D% d4 {: z1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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6 | t+ g+ m7 m( L2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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貼心小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb7 |) V" I8 ]! c' q X( h
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。公仔箱論壇8 S& y8 [9 n. A4 b: W! Q
. z1 [" m, I. @- n. Q: }( t9 k# mtvb now,tvbnow,bttvb3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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U; G2 ^/ c, I3 b3 D. Z9 ztvb now,tvbnow,bttvb6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ B }9 B) K5 u" j9 y
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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