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1、豌豆+ z/ L# F0 ]. l2 _4 P5 n7 K
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' {6 q, N+ f9 E, I: S+ Ntvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多
: l& q& c0 A( @, d( Ltvb now,tvbnow,bttvb營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；
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! Y0 s2 y1 }: l" E% H" ^# ]( Tos.tvboxnow.com豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。公仔箱論壇* i' |* i0 Q5 O1 e
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2、馬鈴薯: S- Q; e: @2 ^+ [- }7 n' D; `
7 ^2 T: G# F" a9 a4 S X: y; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com0 Z* n( @' ]- m' e D/ H- G [' J
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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。os.tvboxnow.com( }$ F! z* V: K: X) p+ K
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3、茄子$ _* m0 V! _# I3 x# J- n0 o! g
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: N& Q( w9 F! j- |" C上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P7 ^ A( b# w. _& k+ j
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z. y0 [% e) G c* q$ L# S7 e
/ V, `3 O8 t0 }+ r公仔箱論壇4、南瓜
/ c$ }9 Z" O. k/ {+ ^0 b8 Z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; k4 ]- G4 q8 S$ {: |
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上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素% O. N% J2 _; X: Z5 Z$ U
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。# v9 { j2 j8 }
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5、茼蒿
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上榜理由：含有豐富的粗纖維
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營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb& x) Y+ n9 ]7 e$ j: D
3 f7 Y. Q4 U* h5 g. h, o2 V$ a6、扁豆tvb now,tvbnow,bttvb/ H* F; `5 J7 h C+ a( e
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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
6 I- {. B' W& H( w Eos.tvboxnow.com營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。; m6 E* ]- X7 l
( y; p8 n7 W8 i1 N: o+ n9 P& V: C7、青花菜tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 v% ~, F# z
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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K1 R8 j# p: F- G$ \6 \
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營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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9 ~( F9 y1 U# ?5 Y7 W8、番茄
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3 T' U0 K; A0 o) \4 F3 f* |9 L上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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9、生菜tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 t6 }* r4 P5 @; `
+ Q: B* ?+ Q% t. S' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" K4 i6 @! e# a" U8 L2 M
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上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%& K4 U; V9 M2 w/ F# p1 v
營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！公仔箱論壇! f; Q. M* g; X( G) k
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10、胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb+ V) j0 ?' R9 F% t8 u
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; f9 u# Y7 h4 }: |, c$ K4 l上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。 |
發表於 2016-1-22 11:58 AM
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