[中式食譜] 竹筍蝦仁羹

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材料公仔箱論壇1 o$ f9 _7 ?7 b5 }; ^
香菇.....3朵
9 T' V3 z+ Y) J' Z9 q' |公仔箱論壇綠竹筍.....1
; W8 [/ {" P0 A' g7 p" x' P" Cos.tvboxnow.com魚漿.....200g
  t; K: f9 o/ l! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末.....少許7 P# ]7 x8 z, U
斑節蝦.....200g
" V5 U+ p6 Q8 G# [# Q' S3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭酥.....1小匙, F  j: _- q/ v6 h

1 a3 f6 {$ t; w6 d/ i4 y" j( c6 |3 G  x: Z+ ]3 @
調味料) I( N' Y  H- |3 D
麻油.....1小匙
3 B; K# t8 G; u" g5 n黑醋.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; b# W3 e) b& A) _& l7 t0 r
鮮美露.....3大匙6 a; Q) [( M& T( y( F
白胡椒粉.....1小匙
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% E# q8 v! w) ^tvb now,tvbnow,bttvb作法1 W" i9 K7 x' _$ O3 a' w% u
1. 將斑節蝦去殼、去腸泥，洗淨擦乾，加入魚漿拌打至出筋。
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2. 燒半鍋水，將蝦仁魚漿用手一個個擠入滾水中煮熟成蝦仁羹備用。
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3. 竹筍切絲燙熟，香菇洗淨去蒂切絲備用。
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4. 燒滾兩碗清水，放入作法2與作法3的材料，再加入所有調味料再滾沸。以太白粉水芍薄芡，食用前灑上蒜頭酥、香菜末即可。
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