[中式食譜] 臘味油鴨飯

nt1972

6 O$ w, r1 q8 X+ W/ I& S  R
材料
  o2 U2 y# C2 l8 Jos.tvboxnow.com薑絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ N# {/ k/ Y/ z
青菜.....少許
) T7 L; L2 O7 }9 R# ]: U/ W: H公仔箱論壇白米.....155公克
* e5 q! h: |  K3 Nos.tvboxnow.com廣式臘鴨腿.....1隻
4 i3 Z$ }* \( T
, R) g3 [* C! mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 t# ^6 @7 V! \" r
調味料( t3 a, F, {, p' I& j: x# }6 Y
油.....1小匙
) w! n/ Z5 c0 d- Y) l  k公仔箱論壇水.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R7 V6 t7 b- @* H/ b  b
調味醬油.....1小匙
& J7 G! i( Q# e* C9 Q% d公仔箱論壇9 T4 E* J5 q* g4 Z3 x) d* a' ]
os.tvboxnow.com( ]4 c4 p, O3 E6 K6 X7 a
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' w! ~: t0 w7 |
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
/ N2 S0 q$ S  L) i6 q9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V; F  z0 K1 m; u2 s8 t% gos.tvboxnow.com2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
4 g4 s7 J' N# K1 f1 R公仔箱論壇
0 G" _7 k& Y  y. e! I; Y* w  [3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
5 i: @& a4 p' s$ j6 f) K: H9 P
4 H% t1 B, V7 [" m) |" O" Q4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。os.tvboxnow.com; Z; O4 }5 Q! n/ d' Q, C9 f  y# C

  x( g4 O4 b( e% t& c2 I6 f2 ^: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。