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薑絲.....適量公仔箱論壇5 a s# {" G6 {# D1 j" F
青菜.....少許
7 {8 P4 Y4 G/ N3 z- c白米.....155公克+ }. f3 H$ g% M4 B1 u& X: S/ Q# R: l
廣式臘鴨腿.....1隻" q; f5 m( R. w. l/ q- k% m. s# Q& y
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調味料
+ C D- y e+ f) X) [3 S' Ktvb now,tvbnow,bttvb油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. Z" e( i" r% n! v" z
水.....240公克
! M5 i* ]* _6 f: r. W公仔箱論壇調味醬油.....1小匙os.tvboxnow.com3 b2 s/ T7 q) c, `. i0 L. L2 H
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1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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4 }) v, I; z) S9 X' Z2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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0 p E% K1 l6 i& A8 [$ Y z3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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