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薑絲.....適量
2 i* H1 l5 r" e& Y3 V! Q# f$ N b青菜.....少許
$ y5 N% g7 a) L% h' gtvb now,tvbnow,bttvb白米.....155公克) w4 l3 {# t+ l' @7 `9 x
廣式臘鴨腿.....1隻
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6 B8 P! |% B5 k9 |3 |: k2 Sos.tvboxnow.com調味料
: |# q0 C* c f& Cos.tvboxnow.com油.....1小匙
; L* d" s* k' Cos.tvboxnow.com水.....240公克
* P7 k) f+ H# k; A( m6 ?: M8 mos.tvboxnow.com調味醬油.....1小匙
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作法# w; S @8 r2 \9 G
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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0 _! F5 x3 k- G# a, L公仔箱論壇2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。+ k* G- @) h2 j0 C6 k) C
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。5 D* r" M& t; e# D# a* l
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。3 x8 h! Q6 o! I8 C( _1 ]4 j
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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