" N# a1 D$ W b$ j4 d4 K, |' k4 k, {材料
- M4 a8 w, f. g5 i! u# G6 l los.tvboxnow.com薑.....2片- D2 }/ p& ^- ~% m) _
冬筍.....80克公仔箱論壇" }: g8 `1 E. a/ ~+ r
清水.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# p4 O5 g) g4 Q! y8 t% L+ {) A- V, t
肉眼.....240克
4 d7 ]' q# H( f ]! N5 Q* P菜薳.....160克os.tvboxnow.com6 q/ ~5 @, ^5 x. `" G' V) O1 C4 W
生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇- W j$ b1 A1 t0 w9 B
蒜茸、紹酒.....各1茶匙
: I9 s6 G+ F* }( Vtvb now,tvbnow,bttvb熟火腿、紅蘿蔔.....40克
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醃味料︰
9 M) l. T$ U% d, ~1 q4 O- l蛋液.....半隻量
) ^) o) \$ f) v( F9 e鹽、糖.....各1/4茶匙
) n/ g. B& A2 y6 Q6 [ M+ Ftvb now,tvbnow,bttvb" z; o$ \* v5 ^9 Z8 L7 X
5 w- C$ o& c) m& q' z公仔箱論壇調味料
+ }4 j- H5 ^" t8 n4 x糖.....1/2茶匙6 [6 y1 v9 g) v% F
生抽、蠔油各.....1湯匙* o; S, X# B% m+ e) M
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9 C+ ]- v+ `" T" H: B( D做法
: I" C8 U( _& s1 k" c# W8 z1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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$ T* I9 n0 K, h5 x3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。1 Z* h* n; q/ ~# i7 b1 s0 I7 ]$ x
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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c6 E5 `, z9 hos.tvboxnow.com5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: D2 }$ A8 C2 p
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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