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材料公仔箱論壇9 e0 L2 b+ |% x0 c
薑.....2片
, S. n6 s- I& |) b4 {! A冬筍.....80克& ]1 x( Z( O5 ^0 |8 P
清水.....2湯匙公仔箱論壇& Z' e2 z) ~$ K( _, N) X
肉眼.....240克+ Z2 c& d u4 U5 }# E
菜薳.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ l9 X$ x- L/ ]
生粉.....1/2茶匙
7 b; T, A3 _8 V, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、紹酒.....各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J" W. X7 v8 h' P
熟火腿、紅蘿蔔.....40克5 h4 O, u6 w. S0 n, w5 G6 t3 h
' \& M, R0 @3 C3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) N/ P& e8 m7 U1 v8 M
醃味料︰
' l; L. ^; J2 |% _9 u* @蛋液.....半隻量公仔箱論壇* f$ ?6 u5 u+ {0 \
鹽、糖.....各1/4茶匙% m0 X# d! o- |/ z( m
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7 \% E% i0 O2 d5 L% K8 Y& x公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 U! `* N0 i$ |- j/ n
糖.....1/2茶匙
8 }. @* q: |2 [/ J( P生抽、蠔油各.....1湯匙5 ]! h u+ o! a$ q- I t! M
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- ?+ t8 M6 |: {9 \, D+ j" J8 Q做法
0 e- s$ R! T* z& s5 V! `4 kos.tvboxnow.com1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。) e+ u9 O7 K1 W g$ o" H- u! _
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。" k6 W) r# N* ~' C
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。1 _; J( F; _- T# ~) r7 ~2 D
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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