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材料
% `' U7 Y E1 u4 I/ ]/ t1 H2 x7 o9 f雀巢材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W! D: X" h; S* k) W, G$ i
(一)
! p9 Z2 A, i0 I' L8 a* D' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭.....160克
Q$ k; d1 l f U公仔箱論壇麵粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. v- [( p5 S) y0 B$ B0 X
鹽.....1/4茶匙
: `+ [( U/ m s: b% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 c n5 J+ \& Z d4 p+ A
& G3 ~! c% `; d* P9 d) S" s0 X(二)
( H, d3 Q( E% X4 [7 U# A- @西芹.....80克
# @+ s2 E! x* d& htvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克
* i* K2 @) u: t Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克
$ Q; G& E* }9 q公仔箱論壇素雞 (切片).....1條
7 ~9 n( h4 |5 w2 U- S, Y, hos.tvboxnow.com紅蘿蔔(切花).....數片
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: |6 Y l$ L* Q* q7 N eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U% s- w- c: N9 d, e$ b/ r調味
; V* n; d7 r. U. }公仔箱論壇素雞醃料：
G$ {/ F' V1 O: F, a6 l7 u生抽.....1茶匙. L6 N+ c6 I& P8 k; Q+ D
麻油.....1/2茶匙os.tvboxnow.com& _$ }3 D9 m0 I% }2 |# P, X% H$ m
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芡汁
/ j: W6 b# I: k& V, f+ X水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& N* v0 J4 Z! }; f+ y9 S
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% H( t" j# M0 k$ Q+ w# Y% J% Z
糖.....1/2茶匙
) \% `) k% n! u& z& A生抽.....1茶匙- U8 v' r5 {* E' s
麻油.....1/2茶匙
! H3 K u4 i4 W6 j9 q1 ^' C+ c生粉.....1/2茶匙
0 e3 M& z$ C) k" d3 U: Ttvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙
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做法公仔箱論壇& ^ T1 j( y f. g. A: Z
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。' c v X) D- Z0 {' n8 \& c
+ y5 [3 R' b" s0 S! A. I2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。& ], m7 s$ F/ L" V
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。os.tvboxnow.com2 v( p% l o6 [/ ]- B- m- ]' ^9 d
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。tvb now,tvbnow,bttvb4 `# T; h- P) I" R
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。. @8 m9 D+ y: `( p
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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