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材料+ C+ f- E% q% |* i
雀巢材料︰tvb now,tvbnow,bttvb" x9 D9 x# b8 k8 x
(一)tvb now,tvbnow,bttvb3 k+ \! U2 ]4 d* w2 [1 t! b
芋頭.....160克: A/ }/ S+ N/ a# Y( S% G' u& l z
麵粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 ?9 a# a% \5 l& ^8 a" Z
鹽.....1/4茶匙
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( d |7 X6 k5 v! Q(二)
% b" F# x0 Y% ~9 Q公仔箱論壇西芹.....80克公仔箱論壇% L7 n) Q6 @% r9 e$ L5 L8 T; M% m
青椒.....80克
: C( [( n# y# {* T- `tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克
( n* G9 o, o, V. d' W7 I H! `os.tvboxnow.com素雞 (切片).....1條公仔箱論壇' K9 U1 w% v M. k
紅蘿蔔(切花).....數片
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4 z. c3 f1 t+ E. \6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |7 f! M8 f, {* Q+ }! C, K調味
7 P U7 ]% \) m" x) L素雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J( A E; Q; Y! M. p
生抽.....1茶匙8 x2 T4 c; j; R, a
麻油.....1/2茶匙
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芡汁
; J: i. N- [3 u; ^水.....4湯匙2 z; |* a& ~4 M9 `1 e
鹽.....1/4茶匙0 Y$ m7 \, ?' o; |
糖.....1/2茶匙
( ^5 L5 u* y/ R6 G, s3 Y- \6 C* O生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- H; e( u& a3 x3 q& ^
麻油.....1/2茶匙
4 c5 H+ n5 H: U8 Z( G; s公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙
, y3 Q% ?9 ]) d+ B素食蠔油.....1茶匙
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" _4 ^+ m9 \2 S9 ~; {: `0 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
. L& G' q" S& i3 O g: @tvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。" |" x' l0 V3 L2 T1 I/ A
' q8 F2 E! C6 W J4 ]0 E, Qos.tvboxnow.com3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。4 h* y% \! k; Z/ Q
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。os.tvboxnow.com A" e& i- j, K/ }
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。2 B# \4 \- n& O
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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