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材料1 d+ j3 f" H7 X& w# x! h
雀巢材料︰
8 l8 f: h0 O- jtvb now,tvbnow,bttvb(一)1 _ f. J& J$ I4 K4 L3 {
芋頭.....160克
- L" u) x6 X0 ?, T麵粉.....2湯匙
! s3 E7 x/ W: S4 g6 k7 r' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
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" o/ \2 T/ U( K) R/ \: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& @$ F! c1 w# o: F2 D, g- j
(二)
0 |5 D% f6 J( ]* U西芹.....80克
( _0 X( y: ]% A6 Mos.tvboxnow.com青椒.....80克
/ Z4 S# t5 y2 ^4 P+ k: k9 F& W2 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克
3 |5 I" p3 k, o" Z* ]2 L& o* ftvb now,tvbnow,bttvb素雞 (切片).....1條
5 Z, \3 C7 x Q" O, B+ H8 h" [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切花).....數片tvb now,tvbnow,bttvb# l( X* T9 f% U z
8 P7 T$ K% |& M. B* W4 i( ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; f8 G- l* k0 L% A5 T( |; m$ d
調味
- S4 @6 a& E3 ?4 E. [素雞醃料：
8 @1 h' |, \# w! o( |公仔箱論壇生抽.....1茶匙. ^' B; G( {; |2 o: c6 }2 B
麻油.....1/2茶匙
( |+ H. T% _ \* H3 r2 A公仔箱論壇
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9 i2 Z3 k) _1 h ~6 _! N) \os.tvboxnow.com芡汁* o9 o+ b" X$ p$ F" E" T
水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* v# J' ~* n7 v! S: I: ~( H# [
鹽.....1/4茶匙 H* r. \( m/ \. g0 O( L G
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇" Z. k* Z# j. |% Y( h
生抽.....1茶匙- e/ t+ _9 s3 S& U
麻油.....1/2茶匙os.tvboxnow.com" T8 Q; ~/ n5 Q1 X$ Z# A
生粉.....1/2茶匙
/ `: G! d% W" e! X; K素食蠔油.....1茶匙
- X; T' `5 v" d" j9 Jos.tvboxnow.com
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9 k' w, q9 c/ [' _tvb now,tvbnow,bttvb做法" w( }9 ?8 i( u4 [
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。: I/ s8 r; E3 s, w7 v
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ L" S0 r" y
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。公仔箱論壇* {" j' x; z% B2 e( ]/ l! L
# C; p$ h d& c* R3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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% v# H2 ~: k1 Y1 i( A公仔箱論壇5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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