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材料
' m9 L0 X1 h( m. ?3 p' Ntvb now,tvbnow,bttvb雀巢材料︰
9 Z4 E X; r# T3 w- u9 J(一)
/ P- {6 B. a& m8 N1 F公仔箱論壇芋頭.....160克
3 l' a, A3 ^0 n( Aos.tvboxnow.com麵粉.....2湯匙
$ m# ~& S$ N, t( H! {9 o鹽.....1/4茶匙
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(二)
6 S4 ^1 N) `+ o% U! W# u% \西芹.....80克6 M0 p3 m- T+ A$ C5 H
青椒.....80克
# K1 E# ]+ e J2 O( ktvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# h/ N$ i0 h% N& e8 n/ i( H
素雞 (切片).....1條4 B9 Q0 [5 d" r% S* ^3 _
紅蘿蔔(切花).....數片
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/ z7 j/ f( r6 M3 n6 t& a( h. w調味
, |# y+ C3 n6 C5 M2 \3 i" z1 W( o0 M- E素雞醃料：/ S* p+ L9 _9 P( u+ Q. E% K* }4 n
生抽.....1茶匙
9 q8 }) {8 v: l' tos.tvboxnow.com麻油.....1/2茶匙os.tvboxnow.com0 E0 }: T- r0 @' l) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 e! }$ a& D
* X1 D& A9 E/ \+ vos.tvboxnow.com芡汁tvb now,tvbnow,bttvb0 V! d# E- N9 |) k
水.....4湯匙
+ ?' I' j7 u/ }6 Nos.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙
5 V8 k+ [* N1 e: K C r$ o) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙
. _" k3 v4 y7 @( p; f& w4 f公仔箱論壇生抽.....1茶匙
& G, n4 c- K9 t5 ]: l$ ?4 z. U麻油.....1/2茶匙os.tvboxnow.com4 @3 Z. `' R( @+ W4 q1 Z
生粉.....1/2茶匙os.tvboxnow.com2 I+ C7 l. t7 h+ i: w ]3 r7 ^
素食蠔油.....1茶匙os.tvboxnow.com- Z" P; ?( x7 g* W+ O! J5 M. u
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做法! E3 i2 V& w# b0 f. T! [& v
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。, ?& ^! h1 k3 K
公仔箱論壇$ Y- H6 j& y' v0 L8 j/ G
2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。tvb now,tvbnow,bttvb/ p n$ s2 M7 E4 @
r/ s- E, x @8 j a) V+ i3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; I) E) o" g$ Q; F; e: s
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。os.tvboxnow.com5 i# s# k( k0 E5 ~- P) J
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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