! X/ D' p( M* X+ |材料
5 v" Z( X' Q( A7 J; y5 ros.tvboxnow.com雀巢材料︰os.tvboxnow.com2 m; d+ v2 O+ U. R2 h) w
(一)
j& Y# e# L: _, l8 [芋頭.....160克tvb now,tvbnow,bttvb. _; V1 l: C* h7 }- R
麵粉.....2湯匙
2 l; h) O% q: [4 L$ m4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
W" L- g1 X' O; r5 ~公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ r* W& o: X& w2 w
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(二)& f# t7 ?- \; ^0 ^7 d1 C$ g! |
西芹.....80克; `3 J7 y9 ?7 ~$ U4 R" N
青椒.....80克, k) N; b! `% {& |2 A. P( t
鮮冬菇.....80克9 U% z5 j. j( z7 b) w, Q' c
素雞 (切片).....1條% e0 i$ A; E% ?0 W
紅蘿蔔(切花).....數片
5 l# w! d+ u# U6 l) U- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味8 t! I! ]: C/ q) V8 H: ~& K
素雞醃料：
& _( F. ]! Y/ r" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙公仔箱論壇1 l: s( E1 w- Y# y0 L0 ^
麻油.....1/2茶匙os.tvboxnow.com+ z: u5 b5 y% V0 S
os.tvboxnow.com% H& u: y( X8 z* @& q5 ]0 i) T
os.tvboxnow.com0 ~& f2 i' y+ }6 g2 R L! O% g
芡汁
3 z5 K4 k. h8 Q( O9 w- W! F水.....4湯匙5 u- r. k1 w: ?# C
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇2 c+ b. y. d8 \$ x7 S
糖.....1/2茶匙
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麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# a4 J* H2 E8 t* J3 ]8 f
生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \4 n, b% Z, x' `( ?& y: \3 @
素食蠔油.....1茶匙
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" H( C' _7 ^4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, L, q4 |7 h3 H公仔箱論壇做法
; D5 @2 c" A$ R. g1 r9 Y( G! @1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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) B, S+ e. }7 {0 {7 o3 yos.tvboxnow.com2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb" t- o9 L+ A3 A% a7 E
# L, z: D- B3 v, _7 S公仔箱論壇4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。. A; j; b5 q- z' D( T+ p
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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