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雀巢材料︰! x8 N" c- r* s! \7 A
(一)
9 \& N1 {% N9 v, p6 V# W公仔箱論壇芋頭.....160克tvb now,tvbnow,bttvb) s- C: ?& ?/ K4 E& h7 j: m+ m
麵粉.....2湯匙7 L# w6 M% c7 k* z A5 @
鹽.....1/4茶匙) y1 Q9 E- ?3 l
tvb now,tvbnow,bttvb4 [& K$ t% S0 D
2 K. }* o& X! r. i$ ^# ?, [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)os.tvboxnow.com! e( Y8 \' D1 |( c' a2 `3 w7 p' K/ a2 F
西芹.....80克公仔箱論壇2 U) [. v$ F) _6 V
青椒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb1 i% a0 ]' w* W, s/ b, t+ v
鮮冬菇.....80克
$ M# F- N( ~" p5 z% U8 _公仔箱論壇素雞 (切片).....1條os.tvboxnow.com: H7 q/ T* o: d! C) |
紅蘿蔔(切花).....數片
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素雞醃料：
0 z! t& i# w5 R! o. y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
0 g; v) \; d. l& n. l0 Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) s$ l# g3 O2 k L* a8 r
水.....4湯匙
7 ?" ]$ L. A5 l) ^鹽.....1/4茶匙1 @$ Y2 P( n. p/ K( b4 v6 y4 G
糖.....1/2茶匙
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麻油.....1/2茶匙
2 H' C0 r# A# w: b, stvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙
7 u5 @2 e$ s0 H+ htvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙4 [. \" g% D9 i. E1 G+ l* n; h
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1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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( ~9 F' T, w1 {& {公仔箱論壇2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。公仔箱論壇 Z8 z2 c0 {, @* k+ ?
' `& x* Q2 u$ Y1 cos.tvboxnow.com3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。os.tvboxnow.com' t5 b$ W7 v8 m }
/ @. C' d8 r: c. x& K, }" \) c7 c4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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3 p6 i7 w/ y8 v& g6 J2 {4 U$ P Oos.tvboxnow.com5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。os.tvboxnow.com% K, o: [; L( a) L% P
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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