多數人吃香蕉時，會把香蕉皮當垃圾丟掉。事實上，香蕉皮營養豐富，未來說不定可以成為「超級食物」。英國、美國營養師指出，香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分，且含有豐富纖維，可以幫助減重、讓心情好一點。
8 [% C1 @7 M. F6 W5 K9 k4 f公仔箱論壇
3 j) X; M- u( W) K: x公仔箱論壇營養師建議，平常吃奶昔的時候，可以放點香蕉皮，讓營養更豐富。不過如果要吃香蕉皮，最好買有機香蕉，且一定要仔細清洗乾淨，一般香蕉皮多含有農藥、殺蟲劑，對健康可能產生不利影響。
0 j# v" J0 U/ \; I% W5 b. T2 T3 _公仔箱論壇
n t0 k% G4 y: ntvb now,tvbnow,bttvb英國營養師艾拉‧奧瑞德接受《英國每日郵報網路報》（Daily Mail Online）訪問時表示，香蕉皮或可視為一種食物選項，進一步研究香蕉皮會發現，香蕉皮有很好的營養價值。吃香蕉皮可以多攝取纖維質，而香蕉皮中的纖維質可調節腸道蠕動，讓腸道蠕動趨於正常。! _2 U' z! c" s7 o; f1 A
/ w; l& O0 _- ?( O1 L5 B美國營養師羅拉‧弗洛勒斯指出，香蕉皮含有豐富維生素B6、B12，也含有鉀、鎂與一些纖維質、蛋白質。
: n# p+ }. W3 W* W+ q! I: s& _' Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 Q) q5 m1 `1 z0 K% a
二Ｏ一一年《應用生物化學與生物科技》期刊（Applied Biochemistry and Biotechnology）一篇文章指出，香蕉皮含有多酚、類胡蘿蔔素與其他生物活性物質。公仔箱論壇* s, V9 E3 U. l2 }
/ f8 e' s$ h% \香蕉皮中的維生素A有助維持牙齒、骨骼、軟組織健康。維生素B6不但對免疫系統有助益、可促進大腦、心臟健康，也可調節血糖、提振心情。至於維生素B12則對大腦、神經系統很有好處。另外，香蕉皮中的維生素B群與抗氧化成分有助提升新陳代謝、幫助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! D7 n/ i+ I
+ E1 o/ R$ s) F, N' ios.tvboxnow.com若想吃香蕉皮，可以用水煮、油炸等方式烹煮香蕉皮。或者也可以放入果汁機，與其他材料打成奶昔。香蕉皮不像香蕉肉那麼甜。若是熟一點的香蕉，香蕉皮會稍微甜一點。
# M: h+ y, p# Y+ w: a& O5 P
- ~/ K- l$ G& `, v9 xtvb now,tvbnow,bttvb
, X4 u/ F9 p, A: m' ^$ _8 Kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* W j: d2 x/ Y$ g" p. L
公仔箱論壇- e+ U) a& i) p6 z( N: f3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb. p! K G7 v# i6 U
+ v; k6 l2 K8 i! Z7 O' N公仔箱論壇$ ~1 K ^+ l, D4 ~9 F
tvb now,tvbnow,bttvb7 g/ r; Q: b. l
台灣新生報 |
發表於 2016-1-17 01:00 PM
| 
