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" a! u; |6 {3 \tvb now,tvbnow,bttvb材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' K8 M& H4 n" Q- g+ ?, e; b
酵母粉.....2克
" W* [7 D) z) t1 A) n4 F; z高筋麵粉.....400克tvb now,tvbnow,bttvb' g4 t; l7 @( h! f
低筋麵粉.....100克os.tvboxnow.com4 T) j& L; }2 A; ~# U0 q
公仔箱論壇7 g+ F) r) K( s, x7 c7 R
9 F$ L& C9 w/ rtvb now,tvbnow,bttvb材料B：
6 @8 z7 s& b" J/ h2 G4 O- X* e鹽.....5克
! c3 G- N% Y; P0 N2 kos.tvboxnow.com幼糖.....20克os.tvboxnow.com+ t# L5 V5 B' o- J* o+ e% d$ X, O
清水.....300克tvb now,tvbnow,bttvb J. B3 t5 ?; L+ z
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材料C：
9 w f; ?. D+ G, x: {- T忌廉.....20克
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, h& N8 Q' T( {' d0 q! A$ W, M公仔箱論壇配料：os.tvboxnow.com8 h5 k# v0 U' q# \& e9 g; c Q
羅勒.....1/2茶匙
8 j) v3 B2 Y, n3 p" y9 qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....2湯匙os.tvboxnow.com1 |4 u; t8 r: j6 U9 P6 @4 Y
百里香.....1/2茶匙
- H3 ~# S" t# l3 Htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....1/2茶匙
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3 |2 B6 `% J5 j% v" {2 B; G做法
- b" w9 R; b& i! y9 U; Zos.tvboxnow.com1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! T6 O. N3 d! p6 J$ w. V p
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2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。公仔箱論壇) r9 M8 U1 o2 _1 R) }8 O
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3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
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# B7 P0 Q9 }. Y- c公仔箱論壇4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。9 W3 s8 R4 C3 q9 Z
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5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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