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材料公仔箱論壇( r& z1 B O( ]
材料A：
; q! C0 P3 A9 ]+ Aos.tvboxnow.com酵母粉.....2克
5 T- ]9 C# h5 B& j; |公仔箱論壇高筋麵粉.....400克公仔箱論壇+ z6 q) X+ R) j) l) I! F% _
低筋麵粉.....100克+ k+ C- r) D2 d7 _, o$ e
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材料B：- Q( x- S8 r" B: ]1 F4 ~7 S
鹽.....5克
9 _7 i2 ^, C6 z# g/ pos.tvboxnow.com幼糖.....20克os.tvboxnow.com! \" K& U O# ~
清水.....300克
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+ c9 I$ f# t4 z+ y$ T* Ltvb now,tvbnow,bttvb材料C：公仔箱論壇2 S5 N( t5 x# z$ F+ E
忌廉.....20克公仔箱論壇4 F# w2 n a& J' D' m, t; f5 R
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配料：
3 G7 R$ Q! {# h$ yos.tvboxnow.com羅勒.....1/2茶匙
4 y9 T! @) w* e3 h& @1 Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....2湯匙
3 J" W6 [5 X8 L* I& C1 O/ D. F6 e3 Cos.tvboxnow.com百里香.....1/2茶匙2 q- |; @' j' ]8 v5 v9 C
黑胡椒.....1/2茶匙
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做法" U7 g2 R. P/ I. J" L
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。* s# I! E Y5 l0 f
' {& ~* z# i6 o- E. j" N+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。! o m7 S9 R# Q# c7 G& E- E* y6 _
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3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
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4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。
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5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) v; O7 B" x9 |
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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