豆漿又稱為中國牛奶，難道，豆漿和牛奶真的可以畫上等號嗎？當然不，雖然兩者都能滿足人體蛋白質的需求，但是豆漿和牛奶在特定的功效上，還是有極大的差異。現在就跟著我們來找尋這兩者截然不同的地方吧！tvb now,tvbnow,bttvb- C: ]/ S) p k/ @
你適合喝豆漿還是牛奶？- i5 B- c Z! J% l0 e4 d
1.豆漿含有較高的鐵質，對一些缺鐵性貧血患者較為適合。
" Q& g3 Q: _& Mtvb now,tvbnow,bttvb2.豆漿中含有大豆皂、異黃酮類的化合物能調節內分泌系統，減輕女性更年期的種種不適症狀，因此非常適合更年期的婦人食用。" m0 l# P" t4 ?9 c9 l- e/ U
3.豆漿含有大量膳食纖維，能有效地阻止糖的過量吸收，因而能預防糖尿病，且對糖尿病患者也有穩定血糖的幫助。公仔箱論壇4 q+ g- ^0 L$ T: t' }2 L; j
4.豆漿中含有一定量低聚醣，可能引起打嗝、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 {( f' T2 G: H' W, q
5.對於乳糖不耐症的患者來說，可以選擇豆漿來獲得所需的蛋白質。(至於鈣質的攝取問題則可食用其他食物來代替，如海帶、紫菜、髮菜、黑芝麻)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; Q9 x: @* }1 |; W$ P; v! Q& W
小知識&小迷思
- `- L% w3 o. i9 E% P$ N7 t: _公仔箱論壇小迷思:媽媽說多喝牛奶才會長得頭好壯壯，是真的嗎?
' {" _" j$ `- W8 A2 ]1 z) [( }8 n小知識:我們不可否認的是牛奶確實含有鈣，而骨頭組成的元素也正是鈣，但是事實上鈣的吸收需要維生素D的幫忙，所以在喝牛奶的同時也須注意維生素D的攝取。
% q# M3 G& u: K% y1 ~+ P1 e' ?# S小迷思:多喝牛奶讓鈣吸收增加，那就多喝牛奶就好啦?
. Q: w. g* ^/ l" [% S. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小知識:事實上當血鈣濃度上升到一定程度之後，身體的恆定機制為了讓鈣濃度回到正常數值，血鈣就會在腎臟陸續的被排到尿液中，所以身體的鈣濃度是會保持一個恆定的狀態的。
5 q/ n( F& V# G7 R6 V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小迷思:喝豆漿會得子宮肌瘤嗎?
" R! s- E/ v( Q$ k2 C3 qtvb now,tvbnow,bttvb小知識:不會喔~只要適量飲用，並不會造成子宮肌瘤，即便是子宮肌瘤患者，仍然可以適量攝取。因為豆漿中的植物雌激素在人體內有雙向調節作用，即當人體缺少雌激素時，植物雌激素可直接被人體當作雌激素利用，當人體不需要時，植物雌激素可轉化為其他人體需要的營養物質，因此在適量飲用下，並不會造成子宮肌瘤。- X% i+ p6 Z. c6 k* Y8 h
總結
3 x3 T: u1 F$ }公仔箱論壇沒有絕對不好的食物，只有不對的吃法，誰說豆漿和牛奶不可兼得。比如牛奶含鈣高，但含鐵量低；豆漿含鐵高，但含鈣量低。如果既喝牛奶，又喝豆漿，兩種食物可取長補短，在營養上便可起到互補作用。只要懂得在對的時間選擇對的食品，牛奶和豆漿便可達到加成的功效喔！ |
發表於 2016-1-16 06:36 PM
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