[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜
: g: |2 V" i0 ]4 b2 Gos.tvboxnow.com小炒當然出名
# z1 x. j% ~! @* E, q8 O當中不少炒粉炒麵也很著名
, s2 D9 M/ A2 m+ @# I) v7 @由以豉油皇炒麵是我至愛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ R1 F, l6 Q- g, c- H( o
外邊好難吃到好味的炒麵- l3 l+ D2 w2 n7 ^( w
不是太油os.tvboxnow.com7 A+ r7 S8 _. ]& S
太咸或太淋公仔箱論壇( B+ C% k" M( u* j+ T% @
到現時為止
% b* Q- B: V% C! J我吃到最好味的豉油皇炒麵# X7 @$ ]) i4 V
是九龍城廣場中的馥苑
( y3 l/ x! \4 u' J, R公仔箱論壇夠鑊氣之餘又不太油
( ^# \; y3 G* Z  p4 a# Y5 ^但一小碟也要$4X
. t( D* h: i* n* c1 X* a& o. T實在太貴
( b# g! c- G/ ~自己其實也很好味
; ?4 v6 a* \: T. [+ q公仔箱論壇現時有很多甜豉油公仔箱論壇$ I8 }$ d3 _! s7 W$ H& W4 ?7 H
連調味也容易很多公仔箱論壇/ D8 U7 N$ c! q0 M
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
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  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。6 ^' h( T% W% l; H! y' R
                                  os.tvboxnow.com7 K& k' g' c7 l; ?$ R& m* B
                                                                                                                                                           
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。os.tvboxnow.com) o. C: \1 k5 |* E7 B
                                 
    4 a$ W+ A* t' l8 [+ |0 e$ T6 l3 h                                                                                                                                                        公仔箱論壇0 c$ B7 a$ @, h: W5 s
    
  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。os.tvboxnow.com* [7 H& }" ]' c) k- B5 ~% Q
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                                                                                                                                                            $ F& V: g5 a  ^$ E' Z# k1 Q
    
  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 X4 _- N( J8 G6 g2 @
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                                                                                                                                                            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 D2 p1 n$ V& p' {0 g0 a
    
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