[中式食譜] 豉油皇炒麵

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7 a- n# a% _9 Z- ^( g5 A& g* f* Q講到廣東菜& J' D0 G4 N& n* \0 p
小炒當然出名
) B- l! V0 c+ |& ~2 j! E當中不少炒粉炒麵也很著名7 W/ o( a0 n# w# v* c  n
由以豉油皇炒麵是我至愛os.tvboxnow.com( t- p9 s1 [+ m9 V
外邊好難吃到好味的炒麵
# ]  X! c) W- ]2 m0 K% H6 C不是太油2 f5 ~3 j) l( D; E
太咸或太淋
- y$ A$ i, h1 Z2 M/ U6 y到現時為止TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 g: J0 V  K- [- A8 ~
我吃到最好味的豉油皇炒麵
$ N: U7 o- N" i5 L1 z$ F8 }3 ]1 ^; j是九龍城廣場中的馥苑
) F! s9 X3 R! o6 q夠鑊氣之餘又不太油公仔箱論壇" b; ~! V3 B, ^( d
但一小碟也要$4X公仔箱論壇5 s0 X) w3 A) _8 N, P
實在太貴
  L# _  e$ D, |自己其實也很好味
" q- i. X  X. t7 A0 @/ y4 a4 u公仔箱論壇現時有很多甜豉油$ ~$ {+ }3 ~, R: d& g* F( V
連調味也容易很多os.tvboxnow.com3 Y) f7 J. ^* r+ [9 R% d0 m, n. b; D

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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
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  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。os.tvboxnow.com$ Q- I" v+ U. E6 }) U: Y
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。公仔箱論壇: j$ ~6 N6 s; h
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                                                                                                                                                            tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 `6 Q7 i0 w# D7 N# `- L
    
  
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