
7 a- n# a% _9 Z- ^( g5 A& g* f* Q講到廣東菜& J' D0 G4 N& n* \0 p
小炒當然出名
) B- l! V0 c+ |& ~2 j! E當中不少炒粉炒麵也很著名7 W/ o( a0 n# w# v* c n
由以豉油皇炒麵是我至愛os.tvboxnow.com( t- p9 s1 [+ m9 V
外邊好難吃到好味的炒麵
# ] X! c) W- ]2 m0 K% H6 C不是太油2 f5 ~3 j) l( D; E
太咸或太淋
- y$ A$ i, h1 Z2 M/ U6 y到現時為止TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 g: J0 V K- [- A8 ~
我吃到最好味的豉油皇炒麵
$ N: U7 o- N" i5 L1 z$ F8 }3 ]1 ^; j是九龍城廣場中的馥苑
) F! s9 X3 R! o6 q夠鑊氣之餘又不太油公仔箱論壇" b; ~! V3 B, ^( d
但一小碟也要$4X公仔箱論壇5 s0 X) w3 A) _8 N, P
實在太貴
L# _ e$ D, |自己其實也很好味
" q- i. X X. t7 A0 @/ y4 a4 u公仔箱論壇現時有很多甜豉油$ ~$ {+ }3 ~, R: d& g* F( V
連調味也容易很多os.tvboxnow.com3 Y) f7 J. ^* r+ [9 R% d0 m, n. b; D
2 Z3 I+ F- G8 S; Z& S, L2 u- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]
8 j% U+ `$ L0 F' N, f - 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨,韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水,水滾下炒麵餅,用筷子撥鬆,撈起過冷河,瀝乾水份。os.tvboxnow.com$ Q- I" v+ U. E6 }) U: Y
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- 2 3.起油鑊,下芽菜及韮菜炒熟,先盛起備用。
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- 3 4.再起油鑊,下油2湯匙,加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟,加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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$ M- A2 s, ~$ a0 }& N5 Y" f# O公仔箱論壇 - 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的,不要買淺色的一種。-不同牌子醬油,咸度不同,以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。公仔箱論壇: j$ ~6 N6 s; h
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