0 h `1 l5 _+ C0 j/ N% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( L0 F4 b- ]# ~- G6 U% q, t
鹽.....1茶匙
; \( r1 O' |3 H) w蛋黃.....1個1 [$ k6 [6 ^& e* V+ [
牛油.....50克
: D% }) o* y# I( dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1湯匙公仔箱論壇, q- R7 ~1 q# D
洋蔥.....1/2個
5 r d7 X% b" ktvb now,tvbnow,bttvb白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, z3 T" k4 C" F% ]
車打芝士.....80克
, i' U3 o7 T; B7 y$ n+ p' B j3 O WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& x _$ P7 u; ]- R; O
花蟹.....3隻(共600克); v$ w, P* S! m& E
巴馬臣芝士粉.....適量
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; q; v2 d& V* }做法
. ]8 t0 l9 ?& W& c/ I" g1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。os.tvboxnow.com) _1 V) g( t9 K9 D) B# x _
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 {' P9 ]" x1 ~7 r
公仔箱論壇$ I. G k2 d& i- f. a0 Z
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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! v5 j, H) ]+ Q3 }" f) [. O公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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