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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; C! p! H# ]& v; f
鹽.....1茶匙
1 Q2 d" B% i& R8 x0 S# Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 l6 {2 o8 p9 {$ k6 k2 K
牛油.....50克公仔箱論壇1 ^$ G( D0 R, M5 j2 W/ y6 Q
麵粉.....1湯匙
- W' P7 O1 O M5 [/ d' o洋蔥.....1/2個
' x% [; { f1 R! `: Uos.tvboxnow.com白酒.....50毫升2 ^ n9 v& x4 x+ b+ e1 n
車打芝士.....80克3 F8 f; X/ E- F
淡忌廉.....120毫升9 m1 i4 h5 h/ D) h. e
花蟹.....3隻(共600克)os.tvboxnow.com+ G; C$ Z4 Q, z$ E j
巴馬臣芝士粉.....適量+ C! a% k; q. N _3 Y, e
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; y3 j3 S9 L+ p+ s- `4 G: ?9 vos.tvboxnow.com做法
* t) A& d( {, j0 u2 V1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。+ _( O2 {" c3 n
! X' G$ g7 b9 l# i7 G& P2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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7 _0 L* ~0 b9 D: N0 A9 S& |7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。公仔箱論壇9 h3 Q0 s* v: ?& m! O6 O
- K0 F0 w8 I. }$ ?4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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