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材料
- S9 W+ R3 t! y+ a) Q" e- H鹽.....1茶匙
8 ?- S8 J' d& p! {. f: d蛋黃.....1個1 `$ k) {" e% F
牛油.....50克tvb now,tvbnow,bttvb& C# c- B* C( v1 z5 v6 r7 n# y
麵粉.....1湯匙
6 N" C3 B3 c; h' r公仔箱論壇洋蔥.....1/2個
; z7 D' ~7 N" F% u* F公仔箱論壇白酒.....50毫升
7 p8 l3 t2 E9 N公仔箱論壇車打芝士.....80克os.tvboxnow.com! G2 I; j/ z9 F6 E5 t
淡忌廉.....120毫升
$ p) A1 M1 G+ w1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 o8 K4 W8 B) P2 u2 V9 x+ y2 G# _
巴馬臣芝士粉.....適量
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/ u) ]' W% |1 d% r8 h; ` ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
0 y! ]) p% W' L! q# q2 j& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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" Q- T4 D4 q4 W5 C. R3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。os.tvboxnow.com1 }, R \5 r9 I& f E: E
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇+ Z5 ~) k1 K9 N3 z
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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