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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 Y; ]- z \+ `& w7 V" C$ l2 g
鹽.....1茶匙
0 t% y! B. R { X& F4 j h5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb% `, Z# J$ o) j# P) l4 J: [9 `
牛油.....50克
& f2 {( P: J$ _% K: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1湯匙
+ v9 Y. J1 N! \: }$ Q/ u' x* ?9 d洋蔥.....1/2個$ a' g2 t J( X: `& {2 k0 t2 J
白酒.....50毫升
& D* o, S f# X# l$ h車打芝士.....80克公仔箱論壇& X! B1 ^, i* y& R
淡忌廉.....120毫升
/ W. D# e' [0 P0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)os.tvboxnow.com4 |4 `9 a/ {; y" |8 w
巴馬臣芝士粉.....適量os.tvboxnow.com" h) E2 J/ M+ l" |% F4 c
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os.tvboxnow.com( d' R8 d Z( N. O& }* v
做法
$ A- N; y9 A8 mos.tvboxnow.com1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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& W8 j* m7 o/ b2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。3 i0 {5 R1 C* x) _- X' A" [+ b
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇 L' W: G: M \8 e) q) l6 ?
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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