[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料
- W- v% g3 d) t* G$ V$ C9 t8 z公仔箱論壇水.....6杯! p( \' b) O/ d6 ^+ p
鹽.....1平湯匙
! T* [8 J+ f* p7 Y# hos.tvboxnow.com實豆腐.....3件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; X( a: v5 U  Y9 o
紅椒碎.....少許
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: E; Z+ m8 z8 Q6 o4 ]公仔箱論壇公仔箱論壇8 ?8 ]; }! A* k. I% b5 @9 T
蘸汁︰
+ k: q0 O6 }  E  |1 N5 r+ a: u$ cos.tvboxnow.com糖.....3湯匙os.tvboxnow.com5 o$ g$ I- X# ^& p% D7 P% E
魚露.....3湯匙
! J; T8 B" }# i# n7 N; L2 stvb now,tvbnow,bttvb白醋.....3湯匙公仔箱論壇5 q: ^0 `4 s) M
蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: {7 \9 Q& w% t! X& C- J5 u2 I1 R
凍開水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* g' e. k) ^& C
紅椒茸.....1茶匙公仔箱論壇2 h, y3 v) Q: P9 X

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1. 將鹽與水拌勻。
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。os.tvboxnow.com& w9 U8 }0 l8 O4 s5 L

* n9 x: @, G8 j& U1 M3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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  I3 Q: f  a- `% P! v5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。tvb now,tvbnow,bttvb) K6 Z* d( \9 p, P( B) @! t