[中式食譜] 甜酸骨 Sweet and Sour Pork

master789

甜酸骨 Sweet and Sour Pork	公仔箱論壇% e: f\" k: @# j' x8 P/ \$ \
	自己製作的甜酸骨一定比街外的貨式好吃，因為肉排可以自己揀，質量有保證！ 6 M+ s6 `3 A8 \/ d* \8 }

材料
肉排公仔箱論壇# X: q# q5 f6 ?$ V4 |	半斤 : b; V7 u4 M0 E4 l3 ~* d# J# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青椒、紅椒、黃椒	各半隻
菠蘿	80克
洋蔥	半個
醃料
鹽 ! ]$ z. H" R" y8 n" Z1 j; J5 ~	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M% @1 G! C1 H
糖# z1 @( B) @, u$ Q9 q8 |	1/4茶匙公仔箱論壇* q* [4 N* S$ i" y
蠔油 0 `0 {. k) i2 c6 D( O# }# Y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1茶匙公仔箱論壇# k: M- @! e- R* B
生粉公仔箱論壇% b9 T# \3 _, O; m: @	1 1/2湯匙   o4 m( u2 _$ l+ ~3 t! ctvb now,tvbnow,bttvb
燒酒 ( o* X5 I( f1 f1 n1 e	1/4茶匙 $ H9 |0 x7 @4 i! Ktvb now,tvbnow,bttvb
麻油 - M" b! p# T" V; D8 ~" a3 ]$ |# K公仔箱論壇	半茶匙. U0 V$ ^( D0 w# ?
雞粉 6 g+ p  {) c' T; e( v" R& C	半茶匙公仔箱論壇. x! `: I4 U% R1 t9 y
蛋黃& ?# I3 [" V# m; B	1個 8 b! E$ K7 m) J* m5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) {% Y# x# I! e* d9 x8 W	" J& L4 C' D$ A6 J! U/ otvb now,tvbnow,bttvb
調味料
生抽 2 e9 E' ~2 n( A  v8 O7 p公仔箱論壇	3湯匙 " _( i! T: |) Q( B, ]
糖膠	1茶匙
茄汁	3湯匙
糖* U9 @, d1 ?- |. C  h	2 1/2湯匙 2 A0 t& a! c. k0 L, Z8 l4 k
鎮江醋 2 o7 o4 f& ]: A# s% I0 I	1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k. _0 S; X. F

製作過程

1.  醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 f! ~$ l; S8 {- H9 h8 p

2.  肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用。 : X% f7 c' `5 }( h  F; Itvb now,tvbnow,bttvb

3.  炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 P, \( V8 n6 _1 N7 }