[中式食譜] 甜酸骨 Sweet and Sour Pork

master789

甜酸骨 Sweet and Sour Pork	8 o/ {\" N: i( B9 W9 D
	自己製作的甜酸骨一定比街外的貨式好吃，因為肉排可以自己揀，質量有保證！ # o8 j( Y% {, |; `; D3 U+ j/ w4 xtvb now,tvbnow,bttvb

材料
肉排: T9 H* f6 X- ~2 l	半斤 , H! Y" y% _. n) j, e) q  ~; z$ etvb now,tvbnow,bttvb
青椒、紅椒、黃椒	各半隻
菠蘿	80克
洋蔥	半個
醃料
鹽 & q  Y, d, R- [& z+ L& itvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙 & s9 ~( A8 I$ {' u. o- b, V8 _- I
糖 . S8 |! y4 _1 J# k. c	1/4茶匙os.tvboxnow.com) y* V9 B' v) X3 w- ?
蠔油公仔箱論壇- F7 o9 i* _' d7 p& L% \8 y% _	1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 w. O3 t0 X8 @! @
生粉公仔箱論壇1 W6 G9 _$ |' b* g; l# l	1 1/2湯匙 . a. d0 {- C2 {' w. Z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒酒 # D. B9 N9 F# w: w: e; J	1/4茶匙公仔箱論壇( ?! u9 ~1 R$ q2 P: y2 e% c: r7 A" N
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雞粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 j  y: b! }	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ N0 N" l9 \; r/ B) _% g
蛋黃 8 O: E/ g7 d9 q	1個% R$ H+ e; O7 U  a8 P( e, a
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調味料
生抽 4 o5 a# C* ~" k4 j5 z* f4 N" M4 y	3湯匙 1 F* q' d3 k4 {3 G2 bos.tvboxnow.com
糖膠	1茶匙
茄汁	3湯匙
糖/ T% Q% Y& A3 _3 w	2 1/2湯匙os.tvboxnow.com% M- ?3 J2 W' s6 n5 i
鎮江醋 . t) |7 V+ V$ C9 k$ S. r! [) T公仔箱論壇	1 1/2湯匙 ' N. G& Y$ ?+ W- p

製作過程

1.  醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒。 / T/ f* y. x: C/ m  ]3 J/ o# _

2.  肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用。- C% D* k1 }1 G+ j

3.  炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成。 8 V) s* L8 n# A9 ~5 M1 ?