# h9 u7 k8 `$ W# _& ?- Z
材料
- R: C. H. h) N, \+ ]0 X- htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個
+ f- F( m: ?" w3 j& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
5 r* M9 {* M3 L) @4 B& wos.tvboxnow.com吉利丁片.....8片
' u$ G/ s7 M& bos.tvboxnow.com砂糖.....150公克
+ i- q: G3 ?; W1 o: c; Q/ k3 B2 ^tvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克
' G4 }: ?; ]& [2 k公仔箱論壇起士乳酪.....150公克
6 F; [! }3 b- R, o* V動物性鮮奶油.....400公克
0 q% l2 a; b+ ^/ x& A3 m: Zos.tvboxnow.com4 I( K; J2 p' j+ i2 |
4 I6 o# u* \$ A7 d- A- Q淋醬材料：os.tvboxnow.com6 l2 o d) t/ \: Q: f) G
水.....100公克( @" H: a6 e2 y1 x$ c; b
砂糖.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb. S% v2 A O. g. q2 h0 g
香橙酒.....適量公仔箱論壇6 h; d" v5 H0 t. Y
玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" t6 a- I, g3 X' p, o R: L
蔓越梅乾.....30公克" w( Q u0 `$ d& }4 L
tvb now,tvbnow,bttvb. @& K; s4 y, d& v9 Z* G
公仔箱論壇0 G/ ^$ H' B5 z2 {% A( z
作法
P' @: D- S- o- R; Kos.tvboxnow.com1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。os.tvboxnow.com% T: Y5 L8 Q2 |% O& R* ^
& o* J1 e- Y* v
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
+ j; k0 y9 m# _' G公仔箱論壇
2 l4 o4 f$ a% n! Q- ~* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。os.tvboxnow.com& e( ]$ T& l& U# B0 U
公仔箱論壇" V3 G' ? j8 B1 N3 X
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。os.tvboxnow.com; r: r) x& q. s- x. W' u
+ x! Q' a' q3 V9 E0 G8 \1 n
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。" k) h, s* Y& Z! U1 J
os.tvboxnow.com( D5 J$ {+ l% [3 ^& c1 l2 ?0 N
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M, K) E4 L% E/ x
5 d5 n/ _. {) R4 N5 _$ J( l) _+ m
tvb now,tvbnow,bttvb. n" d# o$ _4 ~0 {) P7 `) y
Tips
! W' k/ }6 q A" c8 I( e/ v蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
{* R+ b5 x( f& p, C$ Z0 V/ gos.tvboxnow.com |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 