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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% ?+ Z$ T) j$ H3 R3 J
蛋黃.....3個os.tvboxnow.com9 ~; h S# @' m, D0 ^$ m6 V4 y
香橙酒.....適量- n4 s$ e- L% \+ {. ~
吉利丁片.....8片
: O3 O" h$ s" @, N2 K* L砂糖.....150公克
6 Z7 q, }" W( _$ A8 g6 ]3 S. `tvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克
4 Z- z" P7 V# R7 N. ]) t7 Qos.tvboxnow.com起士乳酪.....150公克
0 L. g: t% J( h- a公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. b# [- ?, g% n
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6 S: o, m! J$ x0 \' {os.tvboxnow.com淋醬材料：
4 N g, L' L! x+ z: B/ X/ l7 b/ O; X1 V公仔箱論壇水.....100公克
8 I: k' Y) s$ \# i5 g砂糖.....20公克
2 Q3 _& \& s9 |7 R" X3 b* D* K' H+ |5 H! W香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 W% I" W8 }% t, A' b
玉米粉.....15公克
/ e. ~& U; O7 `3 E7 H; I4 S' z& N蔓越梅乾.....30公克os.tvboxnow.com( ]" ^ Y1 S& ?
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2 B: v4 @" v% d1 `4 p公仔箱論壇作法
t+ A M9 X# E$ [: F1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。os.tvboxnow.com: W. x, t" z( k0 H4 }6 ]- i
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。os.tvboxnow.com( v; k: M2 w+ V3 e5 v
5 m4 k( L4 B$ y) O- u5 s4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。os.tvboxnow.com1 ]8 H! [+ j2 R( c! L/ z
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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* Y+ K6 S( }# i8 }2 O) G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ |6 a; N/ ]9 h k# v
Tips
) S, F! ~. W. e* \9 y, Q9 @蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。# q \: G: {* r' j7 z
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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