1 N8 |( e8 L+ n! U! c4 Y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
n: Z' ^' k# {! L蛋黃.....3個os.tvboxnow.com! w6 K6 U8 p; E# N2 X4 A; ^
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 Q9 S- E' v v+ t4 u8 D
吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 e% D% |* C9 M2 _. `: ^
砂糖.....150公克
7 t& g9 M) d7 c! } j蔓越梅乾.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 o$ q: [' ]
起士乳酪.....150公克
# h& ]* b; F1 {, Z' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....400公克# r8 b8 `) y1 G! b d" k( u, g4 C
os.tvboxnow.com0 z, R( J# m- Q/ u' {) c$ Z
* o. d$ t8 ]* P! u9 O淋醬材料：
0 g) V0 b9 B$ g: S5 Z0 w7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克" G, E( W- r0 k E
砂糖.....20公克
) u5 e9 w. ?( D0 Z香橙酒.....適量os.tvboxnow.com" A9 a2 E& W$ S* J3 @) g: C+ O
玉米粉.....15公克
1 y& }% J2 G; P$ bos.tvboxnow.com蔓越梅乾.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" O, V& H3 Q, n0 w3 r
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作法+ `$ V7 z6 p' w$ g5 B9 k
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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4 X! W5 d7 N9 O) s2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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7 ]4 @! P f, A$ s: Q. H公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。. A1 a7 U+ P' I
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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9 C/ e6 S# _! k- P2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。0 u4 q: k9 w& {$ C3 u: F6 E
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips) Q* X7 W- }9 z! f
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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