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材料
& P6 G [7 e( @0 r+ w公仔箱論壇蛋黃.....3個
8 E7 `1 o- @/ n( o香橙酒.....適量2 D5 y. G0 q, \2 i0 O+ ~
吉利丁片.....8片
) _1 y, ~- @, H- ]0 k8 m公仔箱論壇砂糖.....150公克
+ j, t, z2 u( R6 _4 l: b. n蔓越梅乾.....100公克, v2 J7 h0 y' P c- k
起士乳酪.....150公克
2 u' t5 S0 [3 @動物性鮮奶油.....400公克. v, C$ s7 @- A$ \' [7 l* J" K
os.tvboxnow.com2 A; W2 q- O5 ~
0 x) X' g3 ]& K淋醬材料：- L5 _1 r3 j6 U: {
水.....100公克1 F: m" E1 v1 R0 P7 e2 A
砂糖.....20公克
1 x1 \7 {6 x( v7 Y# A( F+ s香橙酒.....適量os.tvboxnow.com. N( v& s2 M+ O5 ]: |7 r& Q1 |) r
玉米粉.....15公克
; |+ H* A1 o) N% w; C; ~! F! t公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克
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5 a$ \- C5 U. K, v9 r4 t7 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Q* k! @% e, H+ T: Y/ `, }0 x
作法
' z8 \4 Z4 K z( D O& G/ {1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 u; W$ |5 G4 \
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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[1 N: Q4 P/ s& g( Y; w公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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6 H O5 Q k c; {6 ~$ g5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。公仔箱論壇" Q2 L/ l8 b7 ~: N3 L5 `2 b+ Z. K
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。os.tvboxnow.com3 e6 A+ |( r% X, o: g, n
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb, ~+ p# u6 g6 h& E, ^) ~ z
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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