' G( {8 U' }2 [0 D. q( c6 Q: x; k( H+ Pos.tvboxnow.com材料
6 V; r% P% E$ u- O6 `蛋黃.....3個
3 k; U) t& A$ d+ F) Q& x; y! S( f, V公仔箱論壇香橙酒.....適量os.tvboxnow.com/ V3 v* N1 k8 t9 \% {' V' I
吉利丁片.....8片os.tvboxnow.com( l. `1 W+ Z$ [# r" w* g8 [
砂糖.....150公克os.tvboxnow.com: E: I' X1 |1 N
蔓越梅乾.....100公克7 D: V( C3 q. p# T+ B
起士乳酪.....150公克
4 b" j( l6 N: n# m" b動物性鮮奶油.....400公克os.tvboxnow.com- e- i+ S, \0 w9 V0 n2 m
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5 s8 |+ p( o5 k) q0 G5 Dos.tvboxnow.com淋醬材料：
: H6 J4 t2 s4 h水.....100公克
& b/ C$ A9 P' X6 S% W5 [& ]4 J0 G! ~# bos.tvboxnow.com砂糖.....20公克os.tvboxnow.com4 s) P2 g. w, l+ C3 l1 ?; x
香橙酒.....適量) C8 j/ S) j7 w& V) |, [; s
玉米粉.....15公克
( r6 I# e; p; n- X- J& u8 k公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克
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% ^+ n- i* X. [9 c% Wos.tvboxnow.com作法
* E( Q* Y" m- K" wtvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
9 C, C+ e8 L8 K/ ^. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b& b, e! s+ {. c, g' W! h; ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, p' e5 }5 G9 y2 B- ]3 f
2 q B) w$ J9 z+ h. xtvb now,tvbnow,bttvb3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。( ]$ p6 C! \# t4 t: t- }$ u
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。os.tvboxnow.com( L! D% m+ t7 z @( M
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。- t. W4 Z& \: g- e( J2 Y" |
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇 `. i( l% y+ J2 S. i% b1 `% r
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# z) N. x6 m+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 N0 |+ r+ p0 e( i9 x( h( B
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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