- N7 P2 W% n7 K0 p材料
L6 h3 P# Y6 _1 [6 b7 }蛋黃.....3個
& Z. U4 x: R) @' {4 s. d香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 a# P2 S- W u
吉利丁片.....8片
( L3 e; @& F) z1 A公仔箱論壇砂糖.....150公克8 F4 u. G/ l/ h. i3 d
蔓越梅乾.....100公克
D7 @4 m: N) Z' T! m" R公仔箱論壇起士乳酪.....150公克
+ B3 q/ \! S4 [0 L9 P0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....400公克
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5 i4 @6 O2 s) B) B淋醬材料：os.tvboxnow.com# W) ]/ ~2 M7 h$ @
水.....100公克
7 a0 r# F$ R+ X. W; Gos.tvboxnow.com砂糖.....20公克
/ K6 j% h/ t+ Q/ D: Q l0 h7 [. Oos.tvboxnow.com香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ d# s1 ?+ y, h# @3 J
玉米粉.....15公克
, Q0 B3 s1 H- O- d3 K9 r9 W蔓越梅乾.....30公克
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/ k1 g$ k7 o$ @7 _6 q6 ?: h作法os.tvboxnow.com2 ?/ p: o; W, ]% V- N" p
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇% m1 X- O! ]4 o1 H0 s
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4 S' ~9 n" g* k; d9 J; D0 h; K公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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* O# U0 C& h+ e6 ?% V3 z. y' A5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。os.tvboxnow.com! v% |9 L5 b* v0 k
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 A& @7 C! L: C
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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