- b% J0 r' w) C7 x! f材料
' s8 X+ Y$ \. ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個" R( v. L: I, j0 t$ M' B
香橙酒.....適量公仔箱論壇5 t* T6 s- p# R/ M
吉利丁片.....8片
3 Z1 M: ~! E. u/ L" D砂糖.....150公克
0 j. \, c/ O- P2 p公仔箱論壇蔓越梅乾.....100公克
& B! y+ t `& j6 v+ u" ?公仔箱論壇起士乳酪.....150公克
- l$ e) V9 D* g) R) e8 r動物性鮮奶油.....400公克公仔箱論壇; M- n3 o4 g& ^6 F0 `: z
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公仔箱論壇6 i5 f" u3 O. H8 L5 _( E6 o; H
淋醬材料：os.tvboxnow.com! E* z5 C* o8 D! J, S
水.....100公克
7 p$ C$ N5 a! }砂糖.....20公克公仔箱論壇8 D$ w7 ^+ i: ?: ^( T# ~' n) y' T
香橙酒.....適量
: J& D/ D& ^% \% P# [! A: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克
' X! w) i/ @* h. E- {. |9 E蔓越梅乾.....30公克
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6 K9 `1 d- g ^$ p1 P6 v$ L6 F" g: dtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ G( U2 i1 ]& k2 ?" j
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。公仔箱論壇6 B; N" |: p, i1 y# u
- C! R. r0 B; X, k8 @8 i2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ m5 Q! D: X: C
7 W! J" U. m; R6 e. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 ]* [9 n( P7 |% x; D! V, s
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇; _3 q0 {5 {" R# T9 P
7 g. t- `, O3 a& K( u. z( {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 K5 a8 v7 L6 L' x! n; m7 V
Tips
9 V- o( u& d% a c( J3 u: q6 [蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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