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食材tvb now,tvbnow,bttvb, h0 s# r8 m- m; z! R+ a; r
鹽.....少許
9 I' G5 R8 K" T奶油.....20g
K S' {+ F# j% @鮮奶.....100ml公仔箱論壇. {/ U# t( _( D' `- E
低筋麵粉.....70g
+ w# z6 y+ G% ^os.tvboxnow.com無鋁泡打粉.....11gtvb now,tvbnow,bttvb3 @0 ^ H0 n6 @3 n
公仔箱論壇: l8 u& y5 a. I8 P) R
0 O& l7 }' g0 [- ?os.tvboxnow.com蛋液
6 _7 m* x2 n4 H砂糖.....50g
0 L+ j0 j* {4 N9 U* H1 zos.tvboxnow.com雞蛋.....兩顆公仔箱論壇5 }' y: H+ V9 \
1 @- H7 s* c( y0 B/ W& b. N7 h* @0 Bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. m4 c7 z( m6 V( E' s: v" k
內餡料
* s* Y/ [, q* @2 W# r. g. C( ]3 mos.tvboxnow.com蘋果.....4顆
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) G3 p! s6 Q# f3 p [9 c5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法- g$ _! h: I* a1 s0 u
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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3 Q" H7 @9 v. M) \7 \2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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" P; G* W+ X& q+ }; ~+ o+ o6 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!os.tvboxnow.com( m* C+ C+ ]: p; P) z& t# _
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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& h" @. s& Z- J2 [9 R5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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: x& U F8 Q4 d9 k公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!* J/ ^3 S! ?+ X
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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