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2 Y1 c+ j7 y( p2 ^/ u4 h公仔箱論壇, P% `; k0 I; C- e
食材
; F; x* b3 E8 b; |公仔箱論壇鹽.....少許; j- d! }( w, i
奶油.....20g
! R! \3 F" \( J& j鮮奶.....100ml
2 t5 N! F/ g8 Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....70g' W; L. e" l* F" F$ x
無鋁泡打粉.....11g
8 y' I( b9 }8 ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ y7 P1 ]/ s' L6 G( V8 ]; ^0 l! u
8 E$ S4 N# F5 v* ttvb now,tvbnow,bttvb蛋液* P. i8 k) w f3 L/ ?- K3 H' q, y
砂糖.....50gtvb now,tvbnow,bttvb. t0 m% o" C9 M+ G$ L
雞蛋.....兩顆tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 l2 }. ?. J
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內餡料8 b; t4 U" \2 D9 s( H9 S
蘋果.....4顆os.tvboxnow.com; u4 o: k: T6 b2 k ?( Q8 R' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! w, a1 f* v! Z% C
公仔箱論壇- j+ b$ R+ o* z s
作法
1 G8 L/ ` p3 E1 `8 A" v1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
2 }, E) K4 h. v1 [公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 |) f2 c( b4 ^3 n5 @& U$ x+ n
2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!8 A, [: U; ^1 k; t$ i4 O. ]
5 g7 w! N5 W+ n0 s9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb" }0 T, x; t t* o/ G
1 R X6 T; T1 a, j公仔箱論壇5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!- X8 L+ D- Q# f2 \3 \ j8 n2 `: y
公仔箱論壇8 U, D9 w0 I) u) }1 q; o
6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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6 s/ n) N0 V* z; e" ~3 m公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!8 Z4 d. N3 K" j4 n4 d& [8 f9 I
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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