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食材3 R' L8 {0 z4 U; N, R
鹽.....少許
( H& w1 i6 g! `) A4 }& S- Atvb now,tvbnow,bttvb奶油.....20gos.tvboxnow.com" I0 p F; z& R8 X" p
鮮奶.....100ml; f: s- z- l2 b7 w |
低筋麵粉.....70g
2 o' F0 N2 Q( W. qos.tvboxnow.com無鋁泡打粉.....11g+ Q7 Y$ k4 k+ _. e
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! J! ~6 {4 x& _* u4 S! Z; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 i" E) d |! S3 y
砂糖.....50g
1 I* W4 b5 A2 y. ]2 ~. ?# C; p雞蛋.....兩顆
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內餡料
6 C B3 G; X9 r! Q蘋果.....4顆
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作法os.tvboxnow.com) I I/ l+ K1 H+ |/ C) y; k
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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! F' R% _: R$ V& j/ Z/ G' g* I' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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- z/ _" S+ T, I; L. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 C) f. F" K4 ?3 ?( X
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!) H! m4 l) }8 n* h. g: S/ u# F- K
6 w' f7 `3 g I. O! y! k% p- C$ z+ t' E& itvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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" @" f2 h8 P& m _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 t9 c* p% Z- T/ w% ?# m
6 x* m5 s) [* B0 cos.tvboxnow.com8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!公仔箱論壇3 [: j0 b0 _* P; z7 T5 X9 ]) g! e' M1 N
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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