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食材os.tvboxnow.com1 \* l! }2 E/ F8 H- F
鹽.....少許
# p7 e. g8 o; R6 d n) D6 L1 P" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....20g
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3 g1 I$ s; { [7 G4 J低筋麵粉.....70gtvb now,tvbnow,bttvb( V9 w4 R3 J9 B3 ]1 H
無鋁泡打粉.....11g
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公仔箱論壇" W# M" J2 Z3 j. N6 _
蛋液
1 d, \' R/ K! |公仔箱論壇砂糖.....50g
: w" [8 x7 W. y( X+ C; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....兩顆os.tvboxnow.com: |3 g8 S0 k9 G' g1 ]
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內餡料
5 n7 \: p& H1 O9 m8 d3 \公仔箱論壇蘋果.....4顆7 T H2 G* |" @) U
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0 \0 T$ T$ K6 I, d, x' g. ]作法tvb now,tvbnow,bttvb3 P6 r6 u; V. [
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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( R$ L1 r/ J, V W# ^' k公仔箱論壇2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!. M3 b+ A2 G: K2 O5 B
$ T/ J( h2 G. E: r- H7 e/ R9 B8 N3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb& B f) m& J$ ?7 h8 u1 a A& e; b2 m+ M
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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, S( M6 V+ n. Q* x公仔箱論壇6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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F" M, Y, v p6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!' O" E; `! U* f' @! v% o) |! D
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!2 f& y* L' j# Y) n; }9 R u
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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