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' ^0 @5 W7 s+ i食材
! c5 k$ x& l- E# n2 B: Mos.tvboxnow.com鹽.....少許
7 E7 I V' v% a8 B5 R* C奶油.....20g
0 e6 p) ^; K) |4 s. D. _鮮奶.....100ml
' n$ ]$ R" F8 j- u低筋麵粉.....70gos.tvboxnow.com4 a. C. \/ @/ X
無鋁泡打粉.....11gos.tvboxnow.com2 r2 I8 q. ?4 D4 C
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蛋液公仔箱論壇9 l+ R# n- b3 h9 Q" ^; T
砂糖.....50g
* B! y: N# m$ m4 |% g1 H* Ios.tvboxnow.com雞蛋.....兩顆1 J& _5 f2 S. d# [
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" ^+ V. X/ Z l' V% H$ ftvb now,tvbnow,bttvb內餡料tvb now,tvbnow,bttvb" _) U5 v( L! p, Q0 j$ [9 o1 b" o0 ?
蘋果.....4顆
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作法9 c% t3 M J3 B) i: v' O$ T" i, C
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!4 L8 ?& l, h; h" ^
$ {6 _2 t9 ? g1 oos.tvboxnow.com2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!os.tvboxnow.com5 q& \- H* d5 k6 B6 e, X4 U
8 k! u: l, p9 ^3 G: K6 `% U$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!os.tvboxnow.com/ J8 L( D3 f1 H/ s4 ?
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!公仔箱論壇0 Z- q5 j/ n Q, Q
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb& j* [* F, u3 ? d2 ]
% ~% \2 A" @# ~( Q" h7 E ktvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!0 A% k( z: W# q" K# I9 D; w. A
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' V; n& q) l; B, d
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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